masutoaitemu

【マストアイテム】 Japanese noun : must-have, essential item

Jenkkityyliset valkosuklaakeksit

with 2 comments

Rakastan Subwayn ihanan sitkoisia valkosuklaa-macademiapähkinä-keksejä – onneksi niitä on helppo tehdä kotonakin. Kuvassa on kaksi keksiä, koska yksi ei riitä mihinkään. Eikä kyllä kaksikaan.

valkosuklaakeksi, valkosuklaacookie

Olen ehdottomasti enemmän ruoanlaittaja kuin leipuri, tarkkuus ja rajoittavat ohjeet sopivat kovin heikosti luonteelleni… Ruokaa laittaessa voi sitä paitsi soveltaa ohjeita oman maun tai jääkaapin sisällön mukaan, leivonnassa pitää seurata reseptiä. Näiden valkosuklaakeksien kohdalla huithapeloluonteeni tekee poikkeuksen ja nauttii, kun saa monistettua joka kerta täydellisiä, reunoilta rapeita ja sisältä sitkeitä keksejä.

Teen taikinan rauhassa: nostan voin huoneenlämpöön tunniksi pehmenemään ja pilkon suklaan lähes pala kerrallaan. Taikina saa kiinteytyä jääkapissa tismalleen vaaditun puoli tuntia, minkä jälkeen punnitsen keittiövaa´an avulla 22 kertaa tasan 40 gramman painoista keksinalkua. 12 minuuttia uunissa – ei enempää eikä vähempää – ja lepuutus ritilällä tuottavat täydellisen lopputuloksen. Amazeballs.

Valkosuklaakeksit (22 kpl)

  • 170 g voita
  • 2,5 dl sokeria
  • 1 kananmuna
  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl ruokasoodaa
  • 1 tl vaniljasokeria
  • ¼ tl suolaa
  • 250 g valkosuklaata

Nosta voi tunniksi huoneenlämpöön. Vaahdota sitten se sokerin kanssa vaaleaksi. Lisää joukkoon kananmuna ja sekoita.

Sekoita kuivat ainekset keskenään ja lisää taikinaan vähän kerrallaan.

Pilko suklaa pieniksi paloiksi ja sekoita nekin taikinaan. Anna taikinan levätä puoli tuntia jääkaapissa.

Lämmitä uuni 175 asteeseen. Punnitse ja pyörittele taikinasta 40 g painoisia palloja ja nosta ne pellille. Jätä pallojen välille reilusti tilaa, keksit leviävät kypsyessään paljon.

Written by riitta

14.1.2019 klo 14:32

2 vastausta

Subscribe to comments with RSS.

  1. Nam, hurjan hyvän näköiset:)

    Liked by 1 henkilö

    Jael

    17.1.2019 at 18:45

    • Kiitos Jael! Kiitos myös siitä, että jaksat aina kommentoida – arvostan suuresti. ❤

      Tykkää

      riitta

      18.1.2019 at 09:26


I live for comments!

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: