masutoaitemu

【マストアイテム】 Japanese noun : must-have, essential item

Archive for the ‘Ruoka’ Category

Nopea illallinen: tuoretomaattipastakastike

with 10 comments

Sukkelasti valmistuvan pastan eri osat, kastike ja pastan keittäminen, ehtivä samassa ajassa valmiiksi. Täydellistä arki-iltoihin, etenkin silloin, kun sormet hamuavat ruoan kotiinkuljetusappia…

A good weekday dinner is simple and fast to make. I often make a fresh tomato pasta sauce with a hint of chili to keep it extra fresh! See below for the recipe in English.

Aivan aluksi täytyy alleviivata, että ruoan valmistumisaika perustuu pastan keittämiseen menevään aikaan, valitse siis sellainen pasta, jota pitää keittää vähintään 10 minuuttia. Kirsikkatomaattien lisäksi voi tietenkin käyttää tavallisia tomaatteja tai mitkä nyt kaupassa kypsemmiltä näyttävätkään. Chilin määrää voi vähentää, mutta laita edes ropsaus, pieni polte piristää kastiketta kivasti.

Kastike säilyy suht pitkään jääkaapissa, jos innostut tekemään tuplasatsin. Pastakastikkeen ohella sitä voi käyttää pizzassa.

TUORETOMAATTIPASTAKASTIKE NELJÄLLE:

  • 400 g spaghettia
  • 0,5 dl oliiviöljyä
  • 2 rasiaa kirsikkatomaatteja
  • 1 punasipuli
  • 1 tuore chili
  • 1 iso valkosipulinkynsi
  • 1 tl sokeria
  • suolaa ja mustapippuria maustamiseen
  • puolikas puntti basilikaa, lehdet riivittyinä

Laita pastan keitinvesi kiehumaan ja samalla paistinpannuun öljy kuumenemaan. Huuhtele tomaatit ja halkaise ne, silppua punasipuli ja chili. Laita kaikki pannulle. Anna kypsyä ja muhia öljyssä hiljalleen, vähennä lämpöä tarvittaessa. Tavoitteena on saada aikaiseksi mukavan pehmeä mössö.

Laita pasta kypsymään kunhan vesi kiehuu. Muista lisätä reilusti suolaa keitinveteen!

Kun pastalla on enää noin pari minuuttia aikaa jäljellä, raasta valkosipuli kastikkeen sekaan ja mausta sokerilla, suolalla ja mustapippurilla.

Valuta pasta lävikössä ja kaada tarjoiluastiaan. Sekoita kastike joukkoon ja riivi lopuksi basilikan lehdet sekaan.

SLIGHTLY SPICY FRESH TOMATO PASTA SAUCE FOR 4

  • 400 g spaghetti
  • 500 g cherry tomatoes
  • 1 red onion
  • 0,5 dl olive oil
  • 1 fresh chili
  • 1 big clove of garlic
  • 1 tsp sugar
  • Salt and black pepper for seasoning
  • Half a bunch of basil, leaves picked

Put the water on to boil and start heating the oil in a frying pan. Rinse the tomatoes and halve them, then finely chop the red onion and chili. Add them to the pan. Allow to cook and mash together in the oil slowly, reduce the heat if necessary. The goal is to get a nice soft paste.

When the water boils, add a generous amount of salt and the pasta.

When the pasta has a couple of minutes left to cook, grate the garlic in the sauce and season the sauce with sugar, salt and black pepper.

Drain the pasta and pour into a serving dish. Stir in the sauce and finally add the basil leaves.

Written by riitta

23.11.2020 at 11:01

Mehevä appelsiinikakku

with 6 comments

Jouluntuoksuiseen appelsiinikakkuun tulee kaksi kokonaista appelsiinia kuorineen kaikkineen.

Tästä tulee mehevä ja makea, mutta silti raikas kakku. Ja siihen tosiaan laitetaan kaksi appelsiinia niin sanotusti nahkoineen päivineen, mikä oli minusta hauska ajatus.

Löysin ohjeen alun perin YouTubesta, ohje löytyy tekstinä täältä. Kuten lähes kaikki kakut, tämäkin on parhaimmillaan tekeydyttyään yön yli. Kakku olisi varmasti aivan omiaan vaikka Tapaninpäivän lounaan jälkiruokana.

PS: Jos tekisin kakun vain aikuisille, käyttäisin tomusokerikuorrutteen nesteenä Cointreau´ta…

English summary: This orange cake smells and tastes like Christmas! The recipe uses two whole oranges, peels and all which for some reason sounds great to me. The cake is wonderfully light but still succulent. I found the recipe here.

Ainekset kakkuun:

  • 225 g voita
  • 250 g sokeria
  • 3 kananmunaa
  • 2 kokonaista appelsiinia
  • 315 g vehnäjauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta
  • ¼ tl suolaa

Ainekset kuorrutukseen:

  • 185 g tomusokeria
  • 3-4 rkl appelsiinimehua

Ota voi hyvissä ajoin huoneenlämpöön pehmenemään. Laita uuni lämpenemään 165 asteeseen.

Lohko appelsiinit noin kuuteen lohkoon kukin, poista mahdolliset siemenet (ja mahdolliset kovat kannat). Aja lohkot tehosekoittimessa melko tasaiseksi mössöksi, joitain sattumia voi jäädä.

Vaahdota voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi yleiskoneella tai käsivatkaimella. Sekoita joukkoon kananmunat yksitellen. Lisää sitten appelsiinimössö ja sekoita. Sekoita kuivat ainekset keskenään ja sekoita nekin pienemmissä erissä muun taikinan joukkoon.

Kaada taikina jauhotettuun kakkuvuokaan ja paista uunissa noin 45–50 minuuttia. Anna jäähtyä kunnolla ennen kuin valutat kuorrutteen kakun päälle.

Written by riitta

16.11.2020 at 09:54

Kategoria(t): Ruoka

Tagged with , ,

Kuukauden parhaat: ruoka-edition

with 5 comments

Päätin tehdä tällä kertaa ”Kuukauden parhaat” -postaussarjan ruokaversiona, eli esitellä uusia tuotteita tai oivalluksia keittiön puolelta. (Ensi kuussa ilmestyy normaali sekatavarakauppakooste.) Tähdellä merkityt tuotteet olen saanut blogin kautta.

Täytyy tosin sanoa, että lokakuun lonkerokeleissä inspiraatio kaikkeen muuhun ruokaan liittyvään, paitsi naamansa upottaminen pasta-annokseen, on minimissään… Niin ja mandariineihin, niitä voisin vetää kilon kerralla! No, kyllä tämä (varmaan) tästä, kunhan taas saa pääkopan asennettua talvivaihteelle. Kylmyys ei minua vaivaa lainkaan, mutta jo iltapäivällä lankeava tai aamusta asti jatkuva pimeys vetää mielen pikimustaksi.

Paras uutuustuote

Televisiostakin tutuista kotimaisista Villipestoista* on saatavilla kaksi makua, Nokkonen ja Kerkkä (Kerkkä on vegaaninen). Villipesto sanoo itse, että pestoissa ”metsän maut yhdistyvät kypsytettyyn Välimeren juustoon ja oliiviöljyyn”. Pestot toimivat minun suussani etenkin kalan kanssa, mutta toki myös siinä perinteisessä tarkoituksessaan eli pastan kanssa.

Paras hätävara jääkaapissa

Valmis-gnocchit ovat maailman helpoin lounasvara tai pariisiinperunoiden korvike. Ne voi tarjoilla tomaattikastikkeen tai peston kanssa, salvia-voi-”kastikkeessa”, cacio e pepe -tyyliin mustapippurin ja pecorinon kanssa tai voissa paistettuina lisukkeena. Esivalmistellut tuotteet jeesaavat arjessa, vaikka toki gnoccheja on kiva pyöritellä alusta asti itse, kun on enemmän aikaa.

Paras aamupala

Paulúnsin uusi, hasselpähkinävoilla maustettu pehmeä mysli*on ihana aamiainen, etenkin vaniljajogurtin ja marjojen kanssa! Pehmeä mysli ei ole niin irtonaista kamaa kuin perinteiset, mutta tässäkin on rousketta (mm. kokonaisia manteleita, joita rakastan) ja sattumia (mm. erilaisia siemeniä). Sain yhden paketin ensin testiin, kuvassa näkyvän ostin – ja ostan taatusti toistekin.

Paras hävikkiruokavinkki

Vinkki ei ole omani, vaan Sopusointuja-blogin Maaritin, kiitos vielä! Säästä intialaisesta take awaysta jäljelle jäänyt kastike, ja hyödynnä se seuraavana päivänä lounaalla. Suosittelen höyryttämään nopeasti mikrossa kasviksia, ja lisäämään ne jämäkastikkeen joukkoon. Vielä paremmat lounaan saat, jos jemmaat yhden naan-leivän kyytipojaksi.

Paras inspiraation lähde

Systrarna Eisenmanin keittokirjat ja blogi tarjoavat niin monenlaisia ideoita ruoanlaittoon, että harva yltää samaan! Halusi sitten kokata arki-illallisen, cocktail-kutsujen pikkupaloja, leffasnackseja tai kakun – kaikkiin löytyy ihania, toimivia ohjeita. Olen rakastunut etenkin ”Från grunden” -kirjaan, sen luettuaan haluaa kirnuta oman voinsa ja juoksuttaa mozzarellansa.

Written by riitta

28.10.2020 at 14:12

Kategoria(t): Ruoka

Tagged with , ,

Hävikistä herkuksi: kalakakut tonnikalasta ja perunamuusista

with 8 comments

Tänään on luvassa maukas hävikkiruokaohje ja maailman rumimmat ruokakuvat. Kiitos ja anteeksi. Lupaan petrata parhaan kykyni mukaan.

Kulhon pohjalle jäi reilusti perunamuusia, joten kehitin siitä ja jääkapissa pyörineestä parista tonnikalapurkista aasialaisittain maustettuja kalapihvejä. Itse asiassa koko ateria oli hävikkijuhlaa: riisi oli jäänyt yli noutoruokatilauksesta, ja porkkanaraasteen maustoin ylijääneellä pankojauhe-mausteseoksella ja tipalla seesamiöljyä. Pihveihin silppusin parhaat päivänsä ohittaneen korianteripuskan puolikkaan. (Kiillotan nyt kruunuani oikein urakalla, kiitos ja anteeksi 2).

Perunamuusin ja kalan yhdistelmä on noin muutenkin hyvä pohja erimakuisille kalapihveille, sen mukaan mitä haluaa jääkaapista kulloinkin käyttää. Ohjeessa on mukana pankojauhetta, jonka voi korvata mainiosti korppujauhoilla tai jättää kokonaan pois, jos muusi ei ole sosemaista (ja näin ollen vetisempää). Ohjeessa sitä on sitomassa juoksevampaa sosetta. Kalan voi vaihtaa tonnikalasta loheen, järkisärkeen tai muuhun kalasäilykkeeseen.  

Aasialaiset kalapihvit 4 hengelle          

  • 1 kananmuna
  • 3 dl perunamuusia
  • 2 purkkia tonnikalaa
  • 2 dl pankojauhetta
  • 2 valkosipulin kynttä raastettuna
  • 5 sentin pätkä tuoretta inkivääriä raastettuna
  • 1 tl kuivattuja chilihiutaleita (tai maun mukaan)
  • puoli punttia korianteria silputtuna
  • rypsiöljyä paistamiseen

Riko kananmuna kulhoon ja sekoita rakenne rikki. Lisää kerralla kaikki ainekset ja sekoita tasaiseksi massaksi. Muotoile kostein käsin pihvit ja anna niiden jähmettyä 15-20 minuuttia pakkasessa. Paista kuumalla pannulla öljyssä kauniin ruskeiksi.

PS: Tähteeksi jääneestä perunamuusista saa tehtyä myös erinomaista leipää.

Written by riitta

8.10.2020 at 10:25

Tähteellistä asiaa: Hävikkiviikko 2020

with 6 comments

Erinomaista alkanutta uutta viikkoa, ja ennen kaikkea Hävikkiviikkoa! Tälläkään viikolla ei haaskata ruokaa.

Olen onneton tuomaan esiin mielipiteitäni blogissa tai sosiaalisessa mediassa, olen siihen liian yksityisyyshaluinen enkä jaksa sitä vänkäämistä, minkä kannanotot väistämättä tuntuvat nykyisin aiheuttavan, oli aihe sitten mikä tahansa. Mutta ruoan arvostus, tai lähinnä kai pitäisi sanoa arvostuksen puute, heitämmehän jokainen vuosittain 25–30 kiloa (!!!) ruokaa roskiin, saa minutkin avautumaan asian puolesta.

Tuo kilomäärää on muuten rahassa mitattuna noin satanen – heittäisitkö satalappusen roskiin? No et tietenkään, joten älä heitä sitä välillisestikään.

Tänä vuonna Hävikkiviikon teemana on ruokahävikki arjessa, eli katse on nyt suunnattu meihin kotitalouksiin. Ajoitus on hyvä, iso osa meistä syö nyt useamman ateriansa kotona, ja ruokaa tulee ostettua kotiin enemmän.

TOP 3 HÄVIKINVASTAISTA KONSTIANI

  1. Suunnittelu
    Teen viikon ruokalistan sunnuntai-iltaisin. Listaan siihen viikon kaikki ruokatarpeet: Tarvitaanko kouluun eväitä? Monetko harkat Souschefillä on, eli kuinka paljon välipaloja tarvitaan? Onko takaraivossa jokin resepti, jota olen jo pitkään halunnut testata? Näin kaikki tarvittava tulee ostettua, muttei ylimääräistä.
  2. Inspiroituminen
    Meikkimaailmassa on käytössä käsite ”shop your stash”, eli uuden ostamisen sijaan pengo meikkivarastot läpi ja löydä sieltä uusia tuotteita. Ruokapuolella tuo sama tarkoittaa keittiön kaappien läpikäyntiä: mitä raaka-aineita kaapeissa jo on, mikä pitää syödä ensiksi pois. Minä esimerkiksi unohdan aina risoton olemassaolon, vaikka se on mitä ihanin ruoka, jota voi varioida vähän miten haluaa. Kun risottoriisipaketti osuu silmiin, lisään risoton ruokalistalle joka kerta. Ja jos inspiraatio on täysin hukassa, käännyn keittokirjojeni ja Pinterest-kansioni puoleen.
  3. Jäädyttäminen
    Rakasta pakastinta! Tungen sinne etenkin paahtoleipäpaketit (viipaleet paahtuvat muuten pakastettuina tismalleen samassa ajassa kuin tuoreetkin) sekä jämäriisit ja -perunamuusin.

Kuva: havikkiviikko.fi

Written by riitta

7.9.2020 at 13:01

Kategoria(t): Ruoka

Tagged with ,

Herneet ranskalaisittain

with 4 comments

Seuraa pikaohje herkulliseen lisukkeeseen, joka on hyvä kaveri niin lihalle kuin kalalle. Tein tätä viimeksi eilen sunnuntai-illalliselle, jolla tarjosin wieninleikkeitä possusta ja kotikutoisia maalaisranskalaisia.

Tämä oli onnistunut setti kaikin puolin – selvisin aterian päätteeksi pelatun Trivial Pursuit -kierroksen voittajaksi! Hyvä ruoka, fiksumpi mieli.

Käytin tuoreita herneitä, mutta pakasteet käyvät yhtä hyvin. Mittasuhteillakaan ei ole niin väliä, kuitenkin niin, että pääpaino on herneissä. Klassiseen ranskalaiseen ohjeeseen lisätään joskus myös pekonia ja kevätsipuleiden varsia.

Lisukekokoinen annos 3-4 hengelle

  • 2 pientä salottisipulia
  • 1 valkosipulinkynsi
  • vajaa 1 litra tuoreita herneitä
  • 1-2 pientä sydänsalaattia
  • oliiviöljyä paistamiseen
  • 2 rkl voita, toinen paistamiseen ja toinen maustamiseen
  • 1 dl vettä
  • suolaa, mustapippuria

Pilko sipulit ja valkosipuli pieneksi. Riivi herneenpalot ja revi salaatinlehdet pienemmiksi paloiksi.

Kuumenna öljy ja sulata sekaan ensimmäinen nokare voita pannulla. Lisää sipulit ja herneet ja kypsennä pari minuuttia. Lisää sitten vesi ja anna kiehahtaa kunnolla, noin kolme minuuttia. Lisää sitten salaatit ja sekoita ne herneisiin. Kun salaatinlehdet ovat hieman nuupahtaneet, mausta suolalla, mustapippurilla sekä toisella voinokareella.

Mukavaa uutta viikkoa!

PS: Sydänsalaattia voi myös grillata, on superhyvää!

Written by riitta

31.8.2020 at 13:21

Kategoria(t): Ruoka

Tagged with ,

Kuukauden parhaat: elokuu

with 5 comments

Varastoon on taas kertynyt kuukauden varrelta kourallinen mainitsemisen arvoisia asioita!

Parasta kuunneltavaa

Kivistössä-podcast sanoo ”jatkavansa siitä, mihin Kivistössä-blogi jäi”. Ihanaa tarinointia puutarhanhoidosta ja kasvien kasvatuksesta kuuntelisin mielelläni kerralla pidempäänkin, vaikken itse asiasta ymmärrä hölkäsen pöläystä. On aina mahtava kuunnella aiheesta kuin aiheesta intohimoisesti kiinnostuneita ihmisiä! Plus että on tosi kiva, että vanhat tutut bloginpitäjät tekevät paluun sosiaaliseen mediaan, vaikka sitten uudella formaatilla. Huomasittehan jo, että Suolaa & hunajaa -Jonnakin on taas reseptien kimpussa, tällä kertaa Instagramin kautta?

Kivistön blogiarkisto ja podcast-jaksot löytyvät täältä.

Paras meikkituote

L´Oréal Infaillible 24h Fresh Wear -meikkivoidetta kehuvat kaikki, ja minäkin yhdyn ylistyskuoroon. Meikkivoide kestää kasvoilla koko päivän, eikä se hapetu iholla. Voide peittää yhdellä kerroksella useimmat pikkuvirheet, ja tekee ihosta matan muttei kuivan näköisen. Jätän pienen varauksen talven varalle, sillä voi olla, että voide ei toimikaan pintakuivan ihoni kanssa kylmien, kuivattavien ilmojen saavuttua. Hellepäivinä tämä on erinomainen myös minulle!

Kicksissä on myynnissä 15 eri sävyä hintaan 19,90 euroa.

Paras uudistus

Alkoon tulleet lentokonekokoiset (huokaus…) ja sitä vähän isommat viinipullot, sekä pieniin pahvitetroihin pakatut ”kerta-annokset” ovat erittäin tervetullut uudistus! Joskus haluaa ihan oikeasti vain sen yhden lasin, tai tarvitsee risottoon pari hassua desiä, ja silloin tuntuu turhalta avata iso pullo. Rakastan viiniä, mutten halua juoda sitä vain siksi, että avatun pullon sisältö on muuten menossa huonoksi. Haluan, että viini tuntuu aina erityiseltä, että se on valittu korostamaan ruokaa, seuraa tai omaa juhlatunnelmaa.

Paras ihonhoitotuote

Finnilaastarit ovat himpuran käteviä! Ne imevät itseensä talia ja likaa, joten esimerkiksi illalla laastaroitu finni on seuraavana päivänä kuivempi eikä iho enää punoita. COSRX Acne Pimple Master Patch -laastarit kestävät vieläpä meikkaamisen, eli vaikutusaikaa voi näin tarpeen tullen pidentää. Eikä finniä tule suotta puristeltua ja räplättyä, kun siinä on laastari suojana. Kätevää on myös se, että laastareita saa erikokoisina erikokoisille naamamonstereille.

Lookfantasticin kautta tilattuna 24 laastarin pakkaus maksaa 7,95 euroa.

Parasta hemmottelua

On ehdottomasti kauneushoitolassa käynti! Voisin mennä höyrytettäväksi, möyhennettäväksi, hiottavaksi ja puserreltavaksi vaikka joka viikko. Käyn nyt kerran kuussa hoidattamassa ihoni kuntoon ammattilaisen käsissä, haluan oman kivan ihoni takaisin. Kirjoitan ihon ylihoitamisesta ja ihon suojabarriäärin tärkeydestä laajemmin myöhemmin, sanon tässä vain sen, että ihoa pitää kohdella hellästi. Kuorintoja, happoja ja voimakkaita anti-age-ainesosia kannattaa käyttää harkiten ja yksitellen.

Written by riitta

20.8.2020 at 14:19

Suolaan säilötyt sitruunat

leave a comment »

Kulinaarinen tunnustus: en ole koskaan edes maistanut säilöttyjä sitruunoita. Asiantuntijat puhuvat ”sitruuna-umamista” kuvaillessaan säilöttyjen sitruunoiden tuomaa makua – tätä on siis ehdottomasti saatava kokeilla!

Kaikenlainen säilöminen, hilloaminen, sienten kuivaaminen, pakastaminen tai hapanjuuren ylläpito on muutenkin ihanaa puuhaa, vaikka se sitten tarkoittaakin, että keittiö pursuaa erinäisiä purkkeja ja etenkin niitä purkin pohjia… Yhdelle pienelle kokeilulle on onneksi aina tilaa.

Säilöttyjen sitruunoiden ohje on varsin helppo: tarvitaan vain sitruunoita, suolaa ja aikaa. Mahdollisesti pieni tilkka vettä, jos sitruunoista ei saa tarpeeksi nestettä. Päätin testata näitä todella maltillisella määrällä siltä varalta, että lopputulos ei sovikaan omaan makuun. Laitoin pienimpään lasipurkkiini 1,5 sitruunaa, raportoin mausta tekeytymiseen vaaditun ajan jälkeen.

Näin ne syntyvät:

  1. Steriloi säilöntäastia ja muut välineet esimerkiksi keittämällä.
  2. Kuuraa sitruunat huolellisesti harjalla.
  3. Leikkaa sitruunat neljään osaan niin, että lohkot ovat toisissaan kiinni toisesta päästä.
  4. Laita suolaa säilöntäastian pohjalle, noin ruokalusikka. Ripottele sitten sama määrä suolaa sitruunan sisään ja muussaa se astian pohjalle. Toista kaikkien sitruunoiden kohdalla, niin monta kuin sitten käytätkin.
  5. Tarkista lopuksi, että kaikki sitruunat peittyvät nesteeseen. Lisää sitruunanmehua tai tilkka vettä, jos uhkaa jäädä vajaaksi.
  6. Sulje astian kansi ja anna sitruunoiden seistä huoneenlämmössä viikko, välillä astiaa käännellen. Siirrä astia sitten jääkaappiin.
  7. Sitruunat ovat käyttökelpoisia kuukauden kuluttua.

Written by riitta

27.7.2020 at 08:14

Kategoria(t): Ruoka

Tagged with

Aitoja thaimaalaisia makuja: Thai Garden Naantali Spassa

leave a comment »

En odottanut kummoisempaa makuelämystä, kun kävimme pari vuotta sitten ensimmäisen kerran Naantali Span thaimaalaisessa ravintolassa. Makuelämys oli kuitenkin aivan mielettömän upea ja autenttinen – oli vaikea uskoa olevansa Turun saaristossa!

Ennakkoluuloni saattoivat johtua siitä, että ravintola sijaitsee kylpylässä – eihän niissä uskalleta tarjota mitään metsästäjänleikettä eksoottisempaa… Onneksi kokeilimme ravintolaa, siitä on tullut yksi vakiopaikoistamme Turun liepeillä liikkuessamme.

En ole käynyt Thaimaassa, mutta olen syönyt ympäri maailmaa thaimaalaisissa ravintoloissa, ja ruokaintoilijana tiedän, mitä mausteita ja perusperiaatteita thai-keittiössä noudatetaan. Thai-keittiön neljä päämakuahan ovat suolainen (kalakastike, katkaraputahna), tulinen (chilit, pippurit), hapan (lime, tamarindi) ja makea (palmusokeri, hedelmät). Jokainen thai-ruokalaij yhdistää ainakin kahta näistä, joskus kaikkia neljää.

Thai Gardenin annoksista leviää koko kroppaan niin kutkuttavia sitruunaruohon, chilin ja kalakastikkeen aromeja, että sitä saattaa vain hykerrellä mielihyvästä. Säälin joka kerta niitä reppanoita, jotka ovat valinneet samassa isossa ravintolasalissa (thaipaikka on toki erotettu muusta salista sermeillä ja sisustuksella) sijaitsevan noutopöydän, ja tekisi mieli käydä houkuttelemassa heidät parempien makujen puolelle.

Thai Gardenin annokset ovat suuria, eikä esimerkiksi jättikatkarapujen määrässä sniiduilla. Tulisiksi merkityt annokset ovat oikeasti tulisia (en uskalla maistaa miehen valitsemia annosten kastikkeita kuin veitsenkärjellä). Suosittelen testaamaan myös alkudrinkkejä, niissäkin on Kaukoidän makupaletti! Viikuna-gin-cocktail on erityisen herkullinen.

Written by riitta

15.7.2020 at 08:06

Kesäjuomasuosituksia

with 2 comments

Siiderit on saatu PR-näytteenä.

Juhannusviikonloppu on käsillä, ja se tarkoittaa varmasti useimmille vähän jotain ekstraa lautasella ja lasissa.

Mekin kaadamme hiiliä Weberiin, ja toiveenani olisi istua pöydän ääressä pidemmän, mutta ehdottoman rennon kaavan mukaan. Kaupasta pitää saada tietenkin primöörejä, uusia perunoita, kalaa, ehkä äyriäisiä, mansikoita ja marenkia… Niin ja makkaraa!

Keskikesän juhlaan ja toki myös kesään ylipäätään kuuluvat itseoikeutetusti valkoviinit ja rosét, mutta myös erilaiset drinkit ja muut raikkaat juomat istuvat kesän tunnelmaan ja ruokiin mainiosti. Eikä aina tarvita alkoholia, tai sen määrää voi säätää maltillisemmaksi. Jaksaa näin paremmin tehdä taikoja juhannusyönä!

Rosét ja rosé-kuohuvat ovat tämän kesän iso juttu, mutta minä olen viime aikoina haikaillut hyvän valkoviini-spritzerin perään. Pitkään lasiin laitetaan ensin jäitä, sitten kaadetaan kuivaa valkoviiniä päälle (esim. 1 dl), päälle vichyä lasin reunaan asti. Sekaan laitetaan vielä sitruunanviipale. Tänä juhannuksena aion testata, saanko aikaiseksi hieman Kir Royalia muistuttavan juoman, jos korvaan vichyn kuvassa näkyvällä mustaviinimarjalimpparilla. Luulisi toimivan, vai mitä?

Alkoholittomaksi tarjottavaksi ehdotan raikkaita ja aidonmakuisia Pellegrinon limppareita. Sitruunanmakuisesta en niin välitä, mutta esimerkiksi verigreippilimu on älyttömän hyvää!

Nordfors & Friendsin uudet siiderit maustetaan kypsytysvaiheessa tammilastuilla, mikä tekee mausta ”aikuisemman”, jopa viinimäisemmän, ja sopivat siksi mielestäni tosi kivasti ruokajuhlaan. Valikoimassa on kolme makua, joista kaikki ovat kuivia. Minun ehdoton suosikkini on Omena-Raparperi.

Written by riitta

18.6.2020 at 12:46

%d bloggaajaa tykkää tästä: