masutoaitemu

【マストアイテム】 Japanese noun : must-have, essential item

Archive for the ‘Ruoka’ Category

Kuukauden parhaat: marraskuu

with 6 comments

Edellisen koosteen löydät täältä. Ja marraskuun 2020 koosteen täältä, olen edelleen kaikesta samaa mieltä!

Paras lukuvinkki

Tämä oli helppo: Meri Valkaman ”Sinun, Margot” on ehdottomasti yksi hienoimmista ja koukuttavimmista kirjoista, joita olen tänä vuonna lukenut! DDR:ään osittain sijoittuva (liikutaan myös nykyhetkessä) kirja on mahtava sekoitus ihmissuhteita, historiaa ja jännäriä. Pidin myös kovasti selkeistä ja informatiivisista lauseista. Ei mitään liikaa, ei mitään liian vähän. Sellaista tekstiä, jota tekisi mieli osata kirjoittaa, sillä kun osaa asiansa, osaa myös kirjoittaa sen selkeästi.

Kustantajan sivuilla tarina alkaa näin: ”DDR:ään vahvasti uskova Markus muuttaa perheensä kanssa Itä-Berliiniin ulkomaankirjeenvaihtajaksi vuonna 1983. Pieni Vilja-tytär kasvaa itäsaksalaisten ihanteiden keskellä, kunnes muuri murtuu vuonna 1989, ja sen myötä hajoaa myös vanhempien avioliitto.”

Oli myös todella mielenkiintoista lukea Itä-Saksaan sijoittuvaa kirjaa, se puoli maailmasta ei ole minulle tuttua. Seurasin toki Berliinin muurin kaatumista mediasta silloin aikoinaan, ja tottahan sitä käsiteltiin koulussa, mutta noin muuten Saksat ja saksankielinen maailma on jäänyt etäisemmäksi, kuin vaikkapa ranskankielinen.

Kuva: kustantaja, WSOY

Paras resepti

Marttojen helpolla bagel-ohjeella saa sisältä kuohkeita ja pinnalta ihanan venyvän sitkeitä bageleita. Täydellisiä brunssibageleita siis! Paras täyte on yrteillä maustettu tuorejuusto, kylmäsavulohi ja ruohosipuli.

Paras kosmetiikkatuote

Hyvän tuotteen tunnistaa siitä, että käytössä olevaa tuotetta käyttää vähän tuhlaillen, jotta saa odottamassa olevan paremman taas käyttöön… Avènen käsivoidetta olen tainnut kehua aiemminkin (ainakin Instagramissa), mutta kehun uudestaan kylmien kuukausien alettua. Avène Cicalfate tuntuu aluksi tuhdilta tavaralta, vertaisin tuntumaa Weledan Skin Foodiin. Mutta siinä, missä Skin Foodia ei millään saa uppoamaan ihoon, hulahtaa Cicalfate ihanasti ihoon – vähän kuivaöljymäiseen tapaan. Kosteuttaa, rauhoittaa, muttei tahmaa.

Hinta: 100 ml tuubi Yliopiston Apteekissa 15,10 euroa

Paras oivallus

Olen tavaroiden sirottelija pahimmasta päästä. Kun vaikka tulen kotiin, jää laukku ensin eteisen pöydälle, takki menee kaiteelle, pipon ja hanskat jätän koristamaan keittiön pöytää. Sitten luin Instagramista mahtavan sitaatin: ”Don´t put it down, put it away.” Ja nyt en enää kehtaa olla laittamatta asioita oikeille paikoilleen, kun kerran tiedän paremmin. Itseruoskintaa ihmiset, itseruoskintaa.

Paras kuohuviini

Rutisevan kuiva, mineraalinen Montes Sparkling Angel Brut on ihana sellaisenaan, mutta tämä on niitä kuohuviinejä, jotka sopivat kuin nenä päähän myös ruoan kanssa. Alkon mukaan juoma sopii possusta äyriäisiin, ja olen samaa mieltä. Samppanjametodilla valmistetussa viinissä on ihan selvä ”briossimainen” maku ja tuoksu, ja tuntuu juodessa juhlavammalta, kuin mitä odottaisi kuohuviiniltä. Taidan hakea tätä meille itsenäisyyspäivän illalliselle.

Hinta: 19,89 euroa

Kuva: valmistaja, Montes Wines

Illallinen kuiva-ainekaapin peruspilareista: tonnikala-pastavuoka

with 8 comments

Pitkän tauon jälkeen täällä taas! Into tuottaa sisältöä on ollut kova, aikaa ei vaan ole meinannut löytyä. Pyyhitään pölyt pois blogista helpolla arki-illallisella – kiitos teille, jotka patistitte julkaisemaan uutta materiaalia. ❤

En ole säilyketonnikalan suurin ystävä, mutta pidän purkkia tai paria usein kuiva-ainekaapissa varalla. Siitä saa kivan tahnan majoneesin ja pienennettyjen suolakurkkujen (lisää vielä sinappia ja mustapippuria) kanssa vaikka ruisleivän kanssa syötäväksi, vitello tonnaton kastikkeen sekä kurkun tai porkkanan kanssa hyvän täytteen sushirulliin. Neljäs usein käyttämäni tapa on tehdä tonnikala-pastavuokaa. Ruokaisasta vuoasta riittää helposti neljälle. Kasviksiakin voi käyttää oman maun mukaan, olen testannut ja hyväksi havainnut pinaattia, pakastemaissia ja pakasteherneitä, raastettua porkkanaa ja ruusukaalia.

TONNIKALA-PASTAVUOKA NELJÄLLE

Ainekset:

  • 500 g pastaa, esim. penne, conchiglie (simpukan muotoista pastaa) tai useamman pussin jämän yhdistelmä
  • 3 kukkurallista rkl voita
  • 4 kukkurallista rkl vehnäjauhoja
  • 7 dl maitoa
  • suolaa, mustapippuria, muskottipähkinää
  • 2 dl cheddaria raastettuna + 4 rkl vuoan päälle
  • 4 tölkkiä à 80 g tonnikalaa
  • 1 pussi babypinaattia
  • 1 pussi pakasteherneitä
  • 1 porkkana raastettuna

Laita pastavesi kiehumaan. Muista maustaa vesi suolalla! Kun vesi kiehuu, laita pasta kypsymään.

Valmista valkokastike: Sulata voi kattilassa, mutta älä ruskista. Lisää jauhot ja sekoittele hetki. Lisää kylmää maitoa vähitellen koko ajan sekoittaen. Sekoita, kunnes kastike sakenee. Anna kastikkeen poreilla noin 5 minuuttia, lisää sitten mausteet ja juustoraaste kastikkeeseen.

Valuta kypsä pasta siivilässä. Sekoita pasta ja kaikki vihannekset keskenään ja kaada isoon uunivuokaan. Kaada valkokastike päälle ja sekoita se tasaisesti muiden ainesten joukkoon. Ripottele juustoraastetta päälle.

Paista uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia. Tarkista, että vuoka on sopivan kiinteää. Anna tasaantua 10 minuuttia ennen tarjoilua.

Written by riitta

8.11.2021 at 10:06

Kategoria(t): Ruoka

Tagged with , ,

Pääsiäispupun keksit

with 10 comments

Pääsiäispupulla pitää pääsiäisenä kiirettä, että se ehtii jakaa suklaamunia kaikille halukkaille. Vinhaa vauhtia loikkiessaan korista putosi osa munista ruohikkoon.

The Easter Bunny is a very busy bunny and has to move fast if it is going to have time to deliver chocolate eggs all over the world! Sometimes eggs fall from her basket and drop onto spring-green grass. See below for the cookie recipe in English.

Ohjeesta tulee överimakeita (enkä sano tätä kevyesti, minulla on todella suuri makeansietokyky), rapeita ja ihan täydellisen pastellisen hupsuja kevätkeksejä! Vihreää elintarvikeväriä ei tarvitse käyttää, minulla sattui olemaan kaapissa. Mietin myös, että keksit onnistuisivat varmasti pienempinäkin, jolloin keskelle tulisi vain yksi suklaamuna – lopputulos muistuttaisi nappia ennemmin kuin ruoholänttiä siinä tapauksessa.

Pääsiäispupun keksit (noin 20 keksiä)

  • 170 g voita
  • 2,5 dl sokeria
  • 1 kananmuna
  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl ruokasoodaa
  • 1 tl vaniljasokeria
  • ¼ tl suolaa
  • (noin 1 tl vihreää elintarvkeväriä)
  • pussillinen sokerikuorrutepäällysteisiä suklaamunia

Nosta voi tunniksi huoneenlämpöön. Vaahdota sitten se sokerin kanssa vaaleaksi. Lisää joukkoon kananmuna ja sekoita huolellisesti.

Sekoita kuivat ainekset keskenään ja lisää taikinaan vähän kerrallaan.

Anna taikinan levätä puoli tuntia jääkaapissa.

Lämmitä uuni 175 asteeseen. Pyörittele taikinasta noin tavallisen lihapullan kokoisia palloja ja nosta ne pellille. Litistä pallot haarukalla tasaisemmaksi (kuten kuvassa) ja asettele suklaamunat päälle. Jätä pallojen välille reilusti tilaa, sillä keksit leviävät kypsyessään. Paista 12 minuuttia ja anna jäähtyä.

Easter Bunny´s cookies (makes approx. 20 cookies)

  • 170 g unsalted butter
  • 2.5 dl sugar
  • 1 egg
  • 4 dl flour
  • 1 teaspoon baking soda
  • 1 teaspoon vanilla sugar
  • ¼ teaspoon salt
  • (optional: 1 tsp green food colouring)
  • 1 bag sugar-coated small chocolate eggs

Let the butter soften at room temperature for one hour. Then, whisk it with the sugar until the batter turns light and airy. Add the egg and mix.

Blend all dry ingredients together and add to the wet ingredients a little at a time.

Let the dough rest in the refrigerator for 30 minutes.

Pre-heat the oven to 175 C. Form small, meatball sized dough balls and place them onto a baking sheet lined tray, remember to space them out quite generously. Flatten the balls by pressing with a fork and place the chocolate eggs on top. Bake for 12 minutes – but check the result along the way. Let cool.

Written by riitta

25.3.2021 at 10:01

Kategoria(t): Ruoka

Tagged with ,

Nopea illallinen: tuoretomaattipastakastike

with 10 comments

Sukkelasti valmistuvan pastan eri osat, kastike ja pastan keittäminen, ehtivä samassa ajassa valmiiksi. Täydellistä arki-iltoihin, etenkin silloin, kun sormet hamuavat ruoan kotiinkuljetusappia…

A good weekday dinner is simple and fast to make. I often make a fresh tomato pasta sauce with a hint of chili to keep it extra fresh! See below for the recipe in English.

Aivan aluksi täytyy alleviivata, että ruoan valmistumisaika perustuu pastan keittämiseen menevään aikaan, valitse siis sellainen pasta, jota pitää keittää vähintään 10 minuuttia. Kirsikkatomaattien lisäksi voi tietenkin käyttää tavallisia tomaatteja tai mitkä nyt kaupassa kypsemmiltä näyttävätkään. Chilin määrää voi vähentää, mutta laita edes ropsaus, pieni polte piristää kastiketta kivasti.

Kastike säilyy suht pitkään jääkaapissa, jos innostut tekemään tuplasatsin. Pastakastikkeen ohella sitä voi käyttää pizzassa.

TUORETOMAATTIPASTAKASTIKE NELJÄLLE:

  • 400 g spaghettia
  • 0,5 dl oliiviöljyä
  • 2 rasiaa kirsikkatomaatteja
  • 1 punasipuli
  • 1 tuore chili
  • 1 iso valkosipulinkynsi
  • 1 tl sokeria
  • suolaa ja mustapippuria maustamiseen
  • puolikas puntti basilikaa, lehdet riivittyinä

Laita pastan keitinvesi kiehumaan ja samalla paistinpannuun öljy kuumenemaan. Huuhtele tomaatit ja halkaise ne, silppua punasipuli ja chili. Laita kaikki pannulle. Anna kypsyä ja muhia öljyssä hiljalleen, vähennä lämpöä tarvittaessa. Tavoitteena on saada aikaiseksi mukavan pehmeä mössö.

Laita pasta kypsymään kunhan vesi kiehuu. Muista lisätä reilusti suolaa keitinveteen!

Kun pastalla on enää noin pari minuuttia aikaa jäljellä, raasta valkosipuli kastikkeen sekaan ja mausta sokerilla, suolalla ja mustapippurilla.

Valuta pasta lävikössä ja kaada tarjoiluastiaan. Sekoita kastike joukkoon ja riivi lopuksi basilikan lehdet sekaan.

SLIGHTLY SPICY FRESH TOMATO PASTA SAUCE FOR 4

  • 400 g spaghetti
  • 500 g cherry tomatoes
  • 1 red onion
  • 0,5 dl olive oil
  • 1 fresh chili
  • 1 big clove of garlic
  • 1 tsp sugar
  • Salt and black pepper for seasoning
  • Half a bunch of basil, leaves picked

Put the water on to boil and start heating the oil in a frying pan. Rinse the tomatoes and halve them, then finely chop the red onion and chili. Add them to the pan. Allow to cook and mash together in the oil slowly, reduce the heat if necessary. The goal is to get a nice soft paste.

When the water boils, add a generous amount of salt and the pasta.

When the pasta has a couple of minutes left to cook, grate the garlic in the sauce and season the sauce with sugar, salt and black pepper.

Drain the pasta and pour into a serving dish. Stir in the sauce and finally add the basil leaves.

Written by riitta

23.11.2020 at 11:01

Mehevä appelsiinikakku

with 6 comments

Jouluntuoksuiseen appelsiinikakkuun tulee kaksi kokonaista appelsiinia kuorineen kaikkineen.

Tästä tulee mehevä ja makea, mutta silti raikas kakku. Ja siihen tosiaan laitetaan kaksi appelsiinia niin sanotusti nahkoineen päivineen, mikä oli minusta hauska ajatus.

Löysin ohjeen alun perin YouTubesta, ohje löytyy tekstinä täältä. Kuten lähes kaikki kakut, tämäkin on parhaimmillaan tekeydyttyään yön yli. Kakku olisi varmasti aivan omiaan vaikka Tapaninpäivän lounaan jälkiruokana.

PS: Jos tekisin kakun vain aikuisille, käyttäisin tomusokerikuorrutteen nesteenä Cointreau´ta…

English summary: This orange cake smells and tastes like Christmas! The recipe uses two whole oranges, peels and all which for some reason sounds great to me. The cake is wonderfully light but still succulent. I found the recipe here.

Ainekset kakkuun:

  • 225 g voita
  • 250 g sokeria
  • 3 kananmunaa
  • 2 kokonaista appelsiinia
  • 315 g vehnäjauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta
  • ¼ tl suolaa

Ainekset kuorrutukseen:

  • 185 g tomusokeria
  • 3-4 rkl appelsiinimehua

Ota voi hyvissä ajoin huoneenlämpöön pehmenemään. Laita uuni lämpenemään 165 asteeseen.

Lohko appelsiinit noin kuuteen lohkoon kukin, poista mahdolliset siemenet (ja mahdolliset kovat kannat). Aja lohkot tehosekoittimessa melko tasaiseksi mössöksi, joitain sattumia voi jäädä.

Vaahdota voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi yleiskoneella tai käsivatkaimella. Sekoita joukkoon kananmunat yksitellen. Lisää sitten appelsiinimössö ja sekoita. Sekoita kuivat ainekset keskenään ja sekoita nekin pienemmissä erissä muun taikinan joukkoon.

Kaada taikina jauhotettuun kakkuvuokaan ja paista uunissa noin 45–50 minuuttia. Anna jäähtyä kunnolla ennen kuin valutat kuorrutteen kakun päälle.

Written by riitta

16.11.2020 at 09:54

Kategoria(t): Ruoka

Tagged with , ,

Kuukauden parhaat: ruoka-edition

with 5 comments

Päätin tehdä tällä kertaa ”Kuukauden parhaat” -postaussarjan ruokaversiona, eli esitellä uusia tuotteita tai oivalluksia keittiön puolelta. (Ensi kuussa ilmestyy normaali sekatavarakauppakooste.) Tähdellä merkityt tuotteet olen saanut blogin kautta.

Täytyy tosin sanoa, että lokakuun lonkerokeleissä inspiraatio kaikkeen muuhun ruokaan liittyvään, paitsi naamansa upottaminen pasta-annokseen, on minimissään… Niin ja mandariineihin, niitä voisin vetää kilon kerralla! No, kyllä tämä (varmaan) tästä, kunhan taas saa pääkopan asennettua talvivaihteelle. Kylmyys ei minua vaivaa lainkaan, mutta jo iltapäivällä lankeava tai aamusta asti jatkuva pimeys vetää mielen pikimustaksi.

Paras uutuustuote

Televisiostakin tutuista kotimaisista Villipestoista* on saatavilla kaksi makua, Nokkonen ja Kerkkä (Kerkkä on vegaaninen). Villipesto sanoo itse, että pestoissa ”metsän maut yhdistyvät kypsytettyyn Välimeren juustoon ja oliiviöljyyn”. Pestot toimivat minun suussani etenkin kalan kanssa, mutta toki myös siinä perinteisessä tarkoituksessaan eli pastan kanssa.

Paras hätävara jääkaapissa

Valmis-gnocchit ovat maailman helpoin lounasvara tai pariisiinperunoiden korvike. Ne voi tarjoilla tomaattikastikkeen tai peston kanssa, salvia-voi-”kastikkeessa”, cacio e pepe -tyyliin mustapippurin ja pecorinon kanssa tai voissa paistettuina lisukkeena. Esivalmistellut tuotteet jeesaavat arjessa, vaikka toki gnoccheja on kiva pyöritellä alusta asti itse, kun on enemmän aikaa.

Paras aamupala

Paulúnsin uusi, hasselpähkinävoilla maustettu pehmeä mysli*on ihana aamiainen, etenkin vaniljajogurtin ja marjojen kanssa! Pehmeä mysli ei ole niin irtonaista kamaa kuin perinteiset, mutta tässäkin on rousketta (mm. kokonaisia manteleita, joita rakastan) ja sattumia (mm. erilaisia siemeniä). Sain yhden paketin ensin testiin, kuvassa näkyvän ostin – ja ostan taatusti toistekin.

Paras hävikkiruokavinkki

Vinkki ei ole omani, vaan Sopusointuja-blogin Maaritin, kiitos vielä! Säästä intialaisesta take awaysta jäljelle jäänyt kastike, ja hyödynnä se seuraavana päivänä lounaalla. Suosittelen höyryttämään nopeasti mikrossa kasviksia, ja lisäämään ne jämäkastikkeen joukkoon. Vielä paremmat lounaan saat, jos jemmaat yhden naan-leivän kyytipojaksi.

Paras inspiraation lähde

Systrarna Eisenmanin keittokirjat ja blogi tarjoavat niin monenlaisia ideoita ruoanlaittoon, että harva yltää samaan! Halusi sitten kokata arki-illallisen, cocktail-kutsujen pikkupaloja, leffasnackseja tai kakun – kaikkiin löytyy ihania, toimivia ohjeita. Olen rakastunut etenkin ”Från grunden” -kirjaan, sen luettuaan haluaa kirnuta oman voinsa ja juoksuttaa mozzarellansa.

Written by riitta

28.10.2020 at 14:12

Kategoria(t): Ruoka

Tagged with , ,

Hävikistä herkuksi: kalakakut tonnikalasta ja perunamuusista

with 8 comments

Tänään on luvassa maukas hävikkiruokaohje ja maailman rumimmat ruokakuvat. Kiitos ja anteeksi. Lupaan petrata parhaan kykyni mukaan.

Kulhon pohjalle jäi reilusti perunamuusia, joten kehitin siitä ja jääkapissa pyörineestä parista tonnikalapurkista aasialaisittain maustettuja kalapihvejä. Itse asiassa koko ateria oli hävikkijuhlaa: riisi oli jäänyt yli noutoruokatilauksesta, ja porkkanaraasteen maustoin ylijääneellä pankojauhe-mausteseoksella ja tipalla seesamiöljyä. Pihveihin silppusin parhaat päivänsä ohittaneen korianteripuskan puolikkaan. (Kiillotan nyt kruunuani oikein urakalla, kiitos ja anteeksi 2).

Perunamuusin ja kalan yhdistelmä on noin muutenkin hyvä pohja erimakuisille kalapihveille, sen mukaan mitä haluaa jääkaapista kulloinkin käyttää. Ohjeessa on mukana pankojauhetta, jonka voi korvata mainiosti korppujauhoilla tai jättää kokonaan pois, jos muusi ei ole sosemaista (ja näin ollen vetisempää). Ohjeessa sitä on sitomassa juoksevampaa sosetta. Kalan voi vaihtaa tonnikalasta loheen, järkisärkeen tai muuhun kalasäilykkeeseen.  

Aasialaiset kalapihvit 4 hengelle          

  • 1 kananmuna
  • 3 dl perunamuusia
  • 2 purkkia tonnikalaa
  • 2 dl pankojauhetta
  • 2 valkosipulin kynttä raastettuna
  • 5 sentin pätkä tuoretta inkivääriä raastettuna
  • 1 tl kuivattuja chilihiutaleita (tai maun mukaan)
  • puoli punttia korianteria silputtuna
  • rypsiöljyä paistamiseen

Riko kananmuna kulhoon ja sekoita rakenne rikki. Lisää kerralla kaikki ainekset ja sekoita tasaiseksi massaksi. Muotoile kostein käsin pihvit ja anna niiden jähmettyä 15-20 minuuttia pakkasessa. Paista kuumalla pannulla öljyssä kauniin ruskeiksi.

PS: Tähteeksi jääneestä perunamuusista saa tehtyä myös erinomaista leipää.

Written by riitta

8.10.2020 at 10:25

Tähteellistä asiaa: Hävikkiviikko 2020

with 6 comments

Erinomaista alkanutta uutta viikkoa, ja ennen kaikkea Hävikkiviikkoa! Tälläkään viikolla ei haaskata ruokaa.

Olen onneton tuomaan esiin mielipiteitäni blogissa tai sosiaalisessa mediassa, olen siihen liian yksityisyyshaluinen enkä jaksa sitä vänkäämistä, minkä kannanotot väistämättä tuntuvat nykyisin aiheuttavan, oli aihe sitten mikä tahansa. Mutta ruoan arvostus, tai lähinnä kai pitäisi sanoa arvostuksen puute, heitämmehän jokainen vuosittain 25–30 kiloa (!!!) ruokaa roskiin, saa minutkin avautumaan asian puolesta.

Tuo kilomäärää on muuten rahassa mitattuna noin satanen – heittäisitkö satalappusen roskiin? No et tietenkään, joten älä heitä sitä välillisestikään.

Tänä vuonna Hävikkiviikon teemana on ruokahävikki arjessa, eli katse on nyt suunnattu meihin kotitalouksiin. Ajoitus on hyvä, iso osa meistä syö nyt useamman ateriansa kotona, ja ruokaa tulee ostettua kotiin enemmän.

TOP 3 HÄVIKINVASTAISTA KONSTIANI

  1. Suunnittelu
    Teen viikon ruokalistan sunnuntai-iltaisin. Listaan siihen viikon kaikki ruokatarpeet: Tarvitaanko kouluun eväitä? Monetko harkat Souschefillä on, eli kuinka paljon välipaloja tarvitaan? Onko takaraivossa jokin resepti, jota olen jo pitkään halunnut testata? Näin kaikki tarvittava tulee ostettua, muttei ylimääräistä.
  2. Inspiroituminen
    Meikkimaailmassa on käytössä käsite ”shop your stash”, eli uuden ostamisen sijaan pengo meikkivarastot läpi ja löydä sieltä uusia tuotteita. Ruokapuolella tuo sama tarkoittaa keittiön kaappien läpikäyntiä: mitä raaka-aineita kaapeissa jo on, mikä pitää syödä ensiksi pois. Minä esimerkiksi unohdan aina risoton olemassaolon, vaikka se on mitä ihanin ruoka, jota voi varioida vähän miten haluaa. Kun risottoriisipaketti osuu silmiin, lisään risoton ruokalistalle joka kerta. Ja jos inspiraatio on täysin hukassa, käännyn keittokirjojeni ja Pinterest-kansioni puoleen.
  3. Jäädyttäminen
    Rakasta pakastinta! Tungen sinne etenkin paahtoleipäpaketit (viipaleet paahtuvat muuten pakastettuina tismalleen samassa ajassa kuin tuoreetkin) sekä jämäriisit ja -perunamuusin.

Kuva: havikkiviikko.fi

Written by riitta

7.9.2020 at 13:01

Kategoria(t): Ruoka

Tagged with ,

Herneet ranskalaisittain

with 4 comments

Seuraa pikaohje herkulliseen lisukkeeseen, joka on hyvä kaveri niin lihalle kuin kalalle. Tein tätä viimeksi eilen sunnuntai-illalliselle, jolla tarjosin wieninleikkeitä possusta ja kotikutoisia maalaisranskalaisia.

Tämä oli onnistunut setti kaikin puolin – selvisin aterian päätteeksi pelatun Trivial Pursuit -kierroksen voittajaksi! Hyvä ruoka, fiksumpi mieli.

Käytin tuoreita herneitä, mutta pakasteet käyvät yhtä hyvin. Mittasuhteillakaan ei ole niin väliä, kuitenkin niin, että pääpaino on herneissä. Klassiseen ranskalaiseen ohjeeseen lisätään joskus myös pekonia ja kevätsipuleiden varsia.

Lisukekokoinen annos 3-4 hengelle

  • 2 pientä salottisipulia
  • 1 valkosipulinkynsi
  • vajaa 1 litra tuoreita herneitä
  • 1-2 pientä sydänsalaattia
  • oliiviöljyä paistamiseen
  • 2 rkl voita, toinen paistamiseen ja toinen maustamiseen
  • 1 dl vettä
  • suolaa, mustapippuria

Pilko sipulit ja valkosipuli pieneksi. Riivi herneenpalot ja revi salaatinlehdet pienemmiksi paloiksi.

Kuumenna öljy ja sulata sekaan ensimmäinen nokare voita pannulla. Lisää sipulit ja herneet ja kypsennä pari minuuttia. Lisää sitten vesi ja anna kiehahtaa kunnolla, noin kolme minuuttia. Lisää sitten salaatit ja sekoita ne herneisiin. Kun salaatinlehdet ovat hieman nuupahtaneet, mausta suolalla, mustapippurilla sekä toisella voinokareella.

Mukavaa uutta viikkoa!

PS: Sydänsalaattia voi myös grillata, on superhyvää!

Written by riitta

31.8.2020 at 13:21

Kategoria(t): Ruoka

Tagged with ,

Kuukauden parhaat: elokuu

with 5 comments

Varastoon on taas kertynyt kuukauden varrelta kourallinen mainitsemisen arvoisia asioita!

Parasta kuunneltavaa

Kivistössä-podcast sanoo ”jatkavansa siitä, mihin Kivistössä-blogi jäi”. Ihanaa tarinointia puutarhanhoidosta ja kasvien kasvatuksesta kuuntelisin mielelläni kerralla pidempäänkin, vaikken itse asiasta ymmärrä hölkäsen pöläystä. On aina mahtava kuunnella aiheesta kuin aiheesta intohimoisesti kiinnostuneita ihmisiä! Plus että on tosi kiva, että vanhat tutut bloginpitäjät tekevät paluun sosiaaliseen mediaan, vaikka sitten uudella formaatilla. Huomasittehan jo, että Suolaa & hunajaa -Jonnakin on taas reseptien kimpussa, tällä kertaa Instagramin kautta?

Kivistön blogiarkisto ja podcast-jaksot löytyvät täältä.

Paras meikkituote

L´Oréal Infaillible 24h Fresh Wear -meikkivoidetta kehuvat kaikki, ja minäkin yhdyn ylistyskuoroon. Meikkivoide kestää kasvoilla koko päivän, eikä se hapetu iholla. Voide peittää yhdellä kerroksella useimmat pikkuvirheet, ja tekee ihosta matan muttei kuivan näköisen. Jätän pienen varauksen talven varalle, sillä voi olla, että voide ei toimikaan pintakuivan ihoni kanssa kylmien, kuivattavien ilmojen saavuttua. Hellepäivinä tämä on erinomainen myös minulle!

Kicksissä on myynnissä 15 eri sävyä hintaan 19,90 euroa.

Paras uudistus

Alkoon tulleet lentokonekokoiset (huokaus…) ja sitä vähän isommat viinipullot, sekä pieniin pahvitetroihin pakatut ”kerta-annokset” ovat erittäin tervetullut uudistus! Joskus haluaa ihan oikeasti vain sen yhden lasin, tai tarvitsee risottoon pari hassua desiä, ja silloin tuntuu turhalta avata iso pullo. Rakastan viiniä, mutten halua juoda sitä vain siksi, että avatun pullon sisältö on muuten menossa huonoksi. Haluan, että viini tuntuu aina erityiseltä, että se on valittu korostamaan ruokaa, seuraa tai omaa juhlatunnelmaa.

Paras ihonhoitotuote

Finnilaastarit ovat himpuran käteviä! Ne imevät itseensä talia ja likaa, joten esimerkiksi illalla laastaroitu finni on seuraavana päivänä kuivempi eikä iho enää punoita. COSRX Acne Pimple Master Patch -laastarit kestävät vieläpä meikkaamisen, eli vaikutusaikaa voi näin tarpeen tullen pidentää. Eikä finniä tule suotta puristeltua ja räplättyä, kun siinä on laastari suojana. Kätevää on myös se, että laastareita saa erikokoisina erikokoisille naamamonstereille.

Lookfantasticin kautta tilattuna 24 laastarin pakkaus maksaa 7,95 euroa.

Parasta hemmottelua

On ehdottomasti kauneushoitolassa käynti! Voisin mennä höyrytettäväksi, möyhennettäväksi, hiottavaksi ja puserreltavaksi vaikka joka viikko. Käyn nyt kerran kuussa hoidattamassa ihoni kuntoon ammattilaisen käsissä, haluan oman kivan ihoni takaisin. Kirjoitan ihon ylihoitamisesta ja ihon suojabarriäärin tärkeydestä laajemmin myöhemmin, sanon tässä vain sen, että ihoa pitää kohdella hellästi. Kuorintoja, happoja ja voimakkaita anti-age-ainesosia kannattaa käyttää harkiten ja yksitellen.

Written by riitta

20.8.2020 at 14:19

%d bloggaajaa tykkää tästä: