masutoaitemu

【マストアイテム】 Japanese noun : must-have, essential item

Posts Tagged ‘where to eat in Helsinki

Ravintolasuositus Helsinkiin: Vinkkeli

with 10 comments

Yksi Helsingin uutuusravintoloista, Vinkkeli, kertoo tarjoavansa maailman keittiöiden klassikkoannoksia. Hurmaannuin paikasta yhden käynnin jälkeen – isoin kiitos kuuluu ruoan ohella esimerkilliselle palvelulle!

One of the newbies in Helsinki´s restaurant scene is Vinkkeli. The forces behind this restaurant are no rookies though; they know how to provide excellent food and service. Vinkkeli offers classic dishes from around the world such as beef tartar, carpaccio, carrot cake and oven baked apples.

Klassikkoannokset tarkoittavat käytännössä esimerkiksi Toast Skagenia, tartaria, uuniomenoita jäätelöllä, porkkanakakkua ja carpacciota. Söin työillallisella neljän annoksen menun: juuri oikeanlaista tartaria, jumalaisen samettista suppilovahverokeittoa, täydelliseksi paistettua kampelaa (yksi suosikkikaloistani, jota vaan saa valitettavan harvoin) klassisella kapris-persilja-voilla ja jälkiruoaksi juustoja ja uuniomenoita. Keitto oli kuohkean samettinen, pienet savuporsaan kylkipalaset toivat keittoon makua ja tekstuuria. Viinipaketti toimi minun makuuni erinomaisesti paitsi kampelan kanssa. Siihenkin olisin toki saanut vaihtaa toisen viinin, jos olisin avannut suuni ajoissa. Oma moka.

ravintolasuositus Helsinki, Helsingin parhaat ravintolat, ravintola Vinkkeli, Vinkkeli, where to eat in Helsinki, restaurant in Helsinki, recommend a restaurant in Helsinki

Vinkkelin keittiössä homma osataan: annokset olivat selkeän yksinkertaisia ja hyvin tehtyjä. Lautasella ei ollut mitään turhaa, ei taiteellisesti kasattuja ripotteita ja muruja tai tipluja sitä sun tätä, vaan tunnistettavia raaka-aineita. Hienoa, että Vinkkeli uskaltaa tehdä asiat simppelisti ja tarjota hyvää ruokaa kivassa miljöössä. Onnistuneeseen ravintolakokemukseen kun ei oikeastaan muuta tarvita.

Mutta se, mikä räjäytti potin, oli palvelu! Tarkemmin sanottuna tarjoilijamme Hannu. Hannu sai meidät nauramaan ääneen toisen minuutin aikana, ja hauskuutti meitä koko illan. Tuli olo, että olemme kantiksia ja jo vanhoja tuttuja, vaikka olimme kaikki ensimmäistä kertaa paikalla. Pidän pilke silmäkulmassa tehdystä palvelusta, joka tuntuu henkilökohtaiselta, mutta jättää kuitenkin kohteliaan hajuraon asiakkaaseen. Hannu ei esimerkiksi keskeyttänyt seurueemme keskustelua, vaan seurasi tilannetta ja tuli kertomaan viinistä tai annoksesta hieman myöhemmin. Hän malttoi mennä meidän aikataulumme mukaisesti, siitä iso kiitos. Hannu huolehti meistä alusta loppuun, johdatti pöytään ja viittoili taksit paikalle. Ammattitaitoa kerrassaan.

ravintolasuositus Helsinki, Helsingin parhaat ravintolat, ravintola Vinkkeli, Vinkkeli, where to eat in Helsinki, restaurant in Helsinki, recommend a restaurant in Helsinki

Tartaria, punakaalia, majoneesikreemiä ja kantarelleja. Himmelskt!

ravintolasuositus Helsinki, Helsingin parhaat ravintolat, ravintola Vinkkeli, Vinkkeli, where to eat in Helsinki, restaurant in Helsinki, recommend a restaurant in Helsinki

Kampelaa ja täyteläistä perunamuusia. 

Menovinkki Espooseen: ravintola Haikaranpesä

with 7 comments

Ruoka noudattaa perinteistä suomalaista pitopöytäkaavaa, mutta ravintolan ikkunoista avautuva maisema on jotain ainutlaatuista! Haikaranpesä on kiinni heinäkuussa (tyypillistä), joten just nyt kannattaa varata pöytä!

The Haukilahti water tower in Espoo, Finland was built in 1968 and towers at 76.3 meters above sea level. In the top part is a restaurant called Haikaranpesä (”Stork’s nest”). The food is pretty standard traditional Finnish buffet food: lots of fish (gravad lax, smoked salmon and other fishes), salads and boiled new potatoes, meatballs and game. But the view! In my opinion the restaurant is worth a visit just for the amazing scenery over Espoo´s archipelago. Especially in the summer – when you can´t decide which is more beautiful: the glistening sea or the lush forests. Haikaranpesä is closed in July so bear that in mind. Reservations are recommended.

haikaranpesä3 haikaranpesä2 haikaranpesä1

Ravintolasuositus: BasBas Helsingin Tehtaankadulla

with 15 comments

Fine dining on ihanaa. Arvostan suuresti sitä, että Suomesta löytyy hullunrohkeita kulinaarisia Pelle Pelottomia, jotka näkevät tavalliset raaka-aineet ihan selvästi eri silmälasien läpi, kuin mitä me muut. Mutta.

I do love fine dining and its ingenuity. Sometimes though, you wish for simpler food and a simpler experience dining out. One that is focused on food, wine and providing a homely environment for you to enjoy the company of your friends and family. After all, they´re the ones you went out to spend time with. One such restaurant in Helsinki is BasBas. They offer mid-priced bistro food (think tartare, seared scallops, entrecôte, French cheeses) and amazing wines. Definitely worth booking a table at!

BasBas, Baskeri&Basso, hyvä ravintola Helsingissä, bistro, good restaurant in Helsinki, Helsingin ravintolat, ravintola-arvostelu, where to eat in HelsinkiOlen toivonut (sekä antanut itseni ymmärtää, että moni muukin on samoilla linjoilla) jo pitkään Helsinkiin mutkattomia ravintoloita, joista saisi mielettömän maukasta ruokaa ja ihania viinejä kauniissa miljöössä. Sellaisia, jonne voisi mennä kavereiden kanssa juoruamaan ja parantamaan maailmaa. Joissa hyvä ateria hyvässä seurassa on pääasia ravintolankin mielestä, eikä asiakas koe olevansa paikalla vain osana keittiötä johtavan maestron performanssia, vaan ihan oikeasti nauttimassa.

Yksi tällainen paikka on avattu Tehtaankadun päähän, hieman salamyhkäisesti kiviholviporttikongin taakse piilotettuna. Baskeri & Basso on Niki Thieulonin ja Kalle Kiukaisen yhteinen projekti, jolle annan 10 pistettä, papukaijamerkin ja pari pelikaania vielä päälle! Illastimme siellä puoli kahteen saakka kaupantädin kanssa, ja kehuimme niin ruokia, viinejä, palvelua kuin ravintolasalia. Kehumisen ja syömisen lomassa ehdimme todeta, että tositv-tarjonnassa on tällä hetkellä iso, Real Housewives of Moscow´n mentävä aukko…

Neljän ruuan menun (42 euroa) sai itse koota kahdesta alku- ja kahdesta pääruuasta. Sai myös tietenkin tilata vähemmän tai enemmän, ihan miten haluaa. Annokset olivat simppeleitä ja juuri sopivan pieniä, että pääruokiakin jaksoi hyvin kaksin kappalein. Tartar oli jumalaista, sitruunapasta kenties vielä parempaa ja juustot yksinkertaisia mutta maukkaita.

Otin annoksista kuvia, mutten halua laittaa niitä tähän, eivät nimittäin tekisi ruoalle oikeutta. Teidän on vain pakko luottaa sanaani, ja mennä toteamaan BasBasin nerokkuus ihan itse.

Suosikkiravintoloitani Helsingissä: klassinen Strindberg

with 5 comments

On aina mielenkiintoista tutustua uusiin ruokapaikkoihin, mutta niinä ravintolailtoina pitää varautua siihen, ettei paikka tai sen ruoka miellytäkään. Joskus haluaa pelata varman päälle. Tällöin pitää varata pöytä ravintolasta, joka onnistuu täyttämään kaikki hyvälle illalliselle asettamani kriteerit ihan joka kerta.

Yksi näistä paikoista on ravintola Strindberg. Maalaiskartanosta innoituksensa saanut ravintolasali on elegantisti sisustettu, puuvillaiset tekstiilit tuntuvat kuin tärkätyiltä, palvelu on arvokkaan ystävällistä (täällä ei luojan kiitos tarvitse kommunikoida lattiarajassa kyykkivien tarjoilijoiden kanssa) ja ruoka aina hyvää. Jos tekee mieli parasta husmanskostia, ota lihapullat. Mutta kaikki on hyvää – olen syönyt Strindbergillä mm. parhaimpia kala-annoksia ikinä.

strindberg1_reunus

Looking for classic Nordic cooking in Helsinki? Then check out one of my personal favourites, restaurant Strindberg smack in the middle of the capital city. They serve sophisticated versions of typical Nordic dishes such as meatballs with mashed potatoes and Toast Skagen (bread with a shrimp topping). I especially recommend their fish dishes, I´ve loved every one I´ve tried! The place is pretty popular so do book in advance.

strindberg2a

Makunautintoja Mannerheimintieltä: ravintola Lyon

with 6 comments

Olen viimeksi käynyt yhdessä Helsingin vanhimmista ravintoloista 20 vuotta sitten. Juhlimme silloin porukalla ylioppilaskirjoitusten päättymistä, nyt vein äijäni sinne ystävänpäiväillalliselle.

French restaurant Lyon in Helsinki has operated in the same spot for over 40 years. My last visit there was exactly 20 years ago, so it was high time I pay them a visit. We were not disappointed: good food, several little complimentary dishes and palate cleansers from the kitchen and a very tempting wine list made our dinner a real treat!

Lyon on tarjonnut ranskalaista ruokaa ja tunnelmaa jo 46 vuotta, ja kuuluu siten samaan perinteisten ja pitkäikäisten ravintoloiden kategoriaan mm. Lehtovaaran, Eliten ja Savoyn kanssa. Se on pitänyt itsensä tasaisesti erilaisten luokitusten ja palkintojen piirissä aina, ja nyt huomasin ravintolan seinältä White Guide Nordicin uunituoreen suosituksen.

Mies kysyi ennen iltaa, minkälaista ruokaa on odotettavissa. Vastasin, ettei minulla ollut aavistustakaan, edellisestä kerrasta kun on tosiaan kulunut nuoren ihmisen iän verran. Illallisen jälkeen luonnehtisin Lyonin ruokia oman asteikkoni mukaan casual fine diningiksi, eli jotain bistroruoan ja piperryksen välimaastosta – ja herkullista sellaista!

lyon2 lyon3 lyon5

Lyonissa saa vastinetta rahoilleen, illan aikana nenän eteen katettiin useampi pieni ja maukas keittiön yllätys. Sienidippiä olisin voinut syödä lusikalla, ja vaahdotettua bouillabaissea olisin mielelläni tilannut ison annoksen. Viinilista oli täynnä houkutuksia, joista päädyin ottamaan sancerrea kuha-annokseni kanssa ja mies punaista Rhônesta karitsanniskan kaveriksi.

Olen varauksettoman ihastunut illan jälkeen, näkisin hyvinkin itseni uusintakierroksella piakkoin. Kenties niin, että yhdistäisi oopperan ja hyvän ruoan, Oopperatalo kun on sopivasti Mannerheimintien toisella puolella.

Pöytävaraukset

lyon6 lyon4 lyon1

Pieni kaviaaripuoti

with 6 comments

Seuraavan kerran, kun jalat vievät kohti Havis Amandaa ja Vanhaa Kauppahallia, poikkea Finlandia Caviar Shop & Restaurant -kaviaaribaariin. Skandinaavisen valoisasti sisustettu ravintola tarjoaa paikan päällä (tai toki mukaan otettavaksi) kiitettävän laajan valikoiman erilaisia mätejä, kaviaareja ja ostereita. Kyytipojaksi saa shampanjaa tai mikä jottei vodkaakin, jos on tiukemman tavaran ystävä.

Don´t miss the Finlandia Caviar Shop & Restaurant and its oceanic offerings if you´re in Helsinki! The small, Scandi-style decorated bar offers all kinds of fish roe and caviar, oysters, champagne and of course vodka. Ask the staff for recommendations, they really know their stuff. My personal favourites (as I´m sure you´ll see from my giant, happy grin in the picture below) were the Atlantic salmon roe and the Ossetra caviar. The restaurant is situated by the Helsinki Harbour next to another culinary hotspot, namely the Old Market Hall.

Ostin miehelle joululahjaksi teatteriliput ja ravintolaillallisen, mutta tuumasin, että ennen esitystä pitää saada jotain hiukopalaa – kaviaaribaari on loistava tapa aloittaa mikä tahansa juhlapäivä! Tai tavallinen lauantai.

kkbaari5 kkbaari6

Testasimme Helsinki-menun lisäksi muutamaa kaviaaria. Menukokonaisuudet ovat hyvä tapa paitsi tietenkin maistella makueroja, myös vertailla mädinjyvästen kokoja. Koska olimme ainoat asiakkaat, jututimme hyvällä omallatunnolla tarjoilijaa ja kyselimme suosituksia. Suosikikseni taisi loppujen lopuksi kiriä merilohen isojyväinen mäti (alla kuvassa keskellä). Mäti oli juuri sopivan suolaista, ja jykevämpi rakenne toi hyvän suutuntuman. Villakuoren mäti (kuvassa oikealla) puolestaan oli kaikkein hienojakoisin maistamistamme mädeistä, ihanaa sekin!

kkbaari1

Rapeissa kupeissa on mädin lisäksi smetanaa ja viiriäisenmunanpuolikas. Kaviaaria saa myös sellaisenaan, jos on vaikkapa ensimmäistä kertaa testaamassa, miltä meren pikku helmet oikeasti maistuvat.

kkbaari2 kkbaari3 kkbaari4




Finlandia Caviar Shop & Restaurant

Eteläranta 20, Helsinki
p. 020 734 5651
finlandiacaviar@savukari.fi

Menovinkki viikonlopulle: Ravintola Pastor

with 14 comments

Vastikään Helsingin keskustaan avattu aasialais-perulainen ravintola Pastor on maistamisen arvoinen paikka. Kaikki tuntuu olevan kohdillaan, niin ruoka, viinilista, miljöö kuin palvelu.

Newcomer Pastor in Helsinki´s food scene is definitely worth a visit. They offer Asian-inspired Peruvian food, so you´re in for ceviches, hot spices and seafood. They seem to have it all: great food, cosy interior and friendly service.

pastor1 pastor2 pastor3

Olen hiljalleen kyllästymässä ns. konseptiravintoloihin, joissa ihan ensimmäiseksi joutuu kestämään pöydän viereen ah-niin-muka-rennon-tuttavallisesti kyykistyneen tarjoilijan pitkän selityksen siitä, mitä ruokaa heillä on tarjolla, ja miten se kuuluu syödä (!!!). ”Meillä on niinQ sellanen konsepti, ett kaikki annokset on tehty jaettavaks seurueen kesken” – käsi ylös, jos et ole sattunut kuulemaan tätä lausetta ravintolassa viimeisen parin vuoden aikana. Huokaus. Kiva ajatus toki, mutta toteutus tökkii usein. Tästä paras esimerkki lienee Brondan miniatyyrihampurilainen, jonka jakaminen useammalle kuin yhdelle on saavutus sinänsä.

Pastorissa emme saaneet pitkää ohjeistusta syömiseen, luojan kiitos! Toki ruoat saa jakaa seurueen kanssa, ja mekin itse asiassa tilasimme alkupalat kaikille yhteisiksi, mutta jokaiselle omat pääruoat. Ceviche oli huolellisesti tehty, samoin empanadaksia olisi voinut syödä useammankin. Uppopaistetut chili-paprikat meinasivat kirjaimellisesti viedä kielen mennessään, ihanan tulista! Söin yhden melkein kokonaan, mies veteli urhoollisesti loput viisi.

Suosittelen lämpimästi, melkein jo pelkän viinilistan vuoksi. Baarin puolella saa myös syödä, cocktailit vaikuttivat toimivilta nekin.

Aurinkoa ja lepoa viikonloppuunne!

Espan uusi italialainen: ravintola Presto

with 8 comments

Illastimme perheen kesken souschefin syntymäpäivän aattona Esplanadin uudessa Prestossa. Royal Ravintoloihin kuuluva paikka tarjoaa perinteisiä italialaisia herkkuja, listalta löytyy niin pizzaa, pastaa, bruschettoja kuin antipastoja.

Newly opened Italian restaurant Presto in the heart of Helsinki offers very traditional dishes: pizza, pasta, bruschettas and antipasti. I’d go again, but I think I’d stick to Prosecco and antipasti.

Savoy’n alakerrassa sijaitseva ravintolasali on tunnelmallinen, sopivan hämärä ja kodikas. Isot ikkunat Esplanadille avasivat hienon maiseman pimenevään iltaan ja lauantai-illan hulinaan.

presto1presto4

Menu on sopivan laaja isommallekin porukalle, jokaiselle jotakin –periaatteella. Söimme alkuun tryffelillä maustettua mozzarellaa, leikkeleitä ja mozzarella-bruschetan. Näiden jälkeen äijät iskivät päivän pizzan (Margerita) ja minä härän entrecôten kimppuun. Jälkiruoaksi jäätelöä ja sitruunatorttua.

presto2

Ruoka oli hyvää, ei maatajärisyttävän mielikuvituksellista, mutta oikein kelvollista. Ainoa miinus tulee turhan innokkaasta rucolan käytöstä – maailmassa on muitakin yrttejä ja italialainen keittiö on mestari niiden käytössä.

Menisin uudelleenkin. Lasiin proseccoa ja eteen iso lajitelma antipastoja. Pöydän toiselle puolelle kiva ihminen tai kaksi.

presto3

Valkoviinikierroksella Helsingin ytimessä

with 2 comments

Kiersin erinomaisessa seurassa tovi sitten helsinkiläisiä ravintoloita Food Sightseeing Finlandin järjestämällä valkoviinien maistelukierroksella.

Nautimme neljän ravintolan osaamisesta: Maistelimme viinejä Rullan, VinVinin, Grotesk Winebarin ja hotelli Havenin asiantuntijoiden johdolla. Letkajenkan lopuksi istahdimme alas Pernod Ricard’n tiloihin, ja testasimme vielä kahta kuohuvaa.

Kierros oli fiksusti toteutettu siten, että jokaisessa paikassa oli valittu tietty rypäle, ja siitä kaksi eri viiniä. Illan ensimmäisessä ravintolassa eli Rullassa saimme Rieslingiä. Toisessa lasissa oli jo aiemmin maistamaani Kung-Fu Girliä ja toisessa itävaltalaista Jean Biecher & Filsiä. Kung-Fu Girl sopii paremmin seurustelujuomaksi, ja toki myös tulisten makujen kanssa jäännössokerinsa ansiosta. Jälkimmäinen muuttui huomattavasti paremmaksi ruoan kyytipoikana. Oli mielenkiintoista verrata uuden ja vanhan maailman viinejä, molemmissa oli puolensa.

Rulla

Jos et ole vielä maistanut Rullan vietnamilaistyylisiä rullia – tee se heti ensitilassa! Tarjoavat rullia myös lounaalla, rullien kanssa saa myös salaattia.

Vin-Vinissä saimme kuohuvaa eteemme. Larmandier-Bernierin Rosé de Saignée -shampanja oli hämmentävän syvän punainen, poikkeaa melko lailla muista vastaavista. Tuoksu oli todella – köh – mielenkiintoinen: Eräs kierroksen osallistujista totesi osuvasti sen haisevan voimakkaalle juustolle, ravintolapäällikkö puhui poliittisesti korrektimmin lennokkiliimasta… Maku sen sijaan oli todella hyvä, oli kiva maistaa hieman erilaista kuohuvaa. Shampanjan tietynlaisesta rotevuudesta kertoo se, että ravintolapäällikkö suositteli sitä vasikan pariksi, en itse ainakaan ihan nopeasti lähtisi yhdistämään herkkiä kuplia lihan kanssa.

VinVin

Vin-Vinin kanssa samoissa tiloissa toimii myös kampaamo ja kauneushoitola Noir.

Groteskissa käsittelimme Chez Dominiquessakin kannuksiaan ansainneen Taneli Lehtosen johdattelemana Chardonnayt, jotka eivät yleensä istu minun suuhuni, mutta itävaltalainen Wieninger Chardonnay oli erinomainen. Tanelin mukaan Chardonnayt ovat noin yleisemminkin petraamassa huonoa mainettaan, tämän illan jälkeen annan niille uuden mahdollisuuden. Wieningeriä Taneli suositteli rasvaisten kalojen kanssa, minä tarjoaisin sitä myös hyvin viilennettynä juustotarjottimen vierellä. Rasva kuin rasva.

Juttelimme Groteskissa myös siitä, että meillä suomalaisilla on, Alkon monopolin aiheuttamasta kismityksestä huolimatta, hyvät oltavat viinien suhteen. Meille on tarjolla koko maailman viinit, kun paikallinen tuotanto ei ole vääristämässä tarjonnan suhteita. Alko pitää myös huolen saatavuudesta, tarjonnan monipuolisuudesta ja tasalaatuisuudesta. Taneli veikkasi, että marketteihin todennäköisesti valikoituisi halvemman hintaluokan viinejä.

Grotesk

Pienet sellerimadeleinet sulivat suuhun. Groteskissa on tarjolla 100 erilaista viiniä, joista noin 70 myös laseittain.

Kuten ennakkoon veikkasin, Sauvignon Blancit eivät olleet suosikkejani, vaikka Havenin tunnelmallinen tila oli muuten kaunis ja kuin tehty illan istumiseen sielunsisarten kanssa. Paikan erikoisuus ovat rommit ja viskit, joita olikin tarjolla melkoinen määrä.

Haven

Olo oli kuin brittiläisessä maalaiskartanossa.

Ilta huipentui Pernod Ricardilla, missä maistoimme Mummia ja Elysée Drytä sokkona. Ensimmäisessä maistui selvä vanilja ja hunaja, jälkimmäisessä puolestaan valkoherukka.

Kierros maksoi 79 euroa per henki. Tällä saa asiantuntevan oppaan (kiitos Lena!), viinien esittelyt ravintoloissa ja kaikki maisteltavat juomat.

Suosittelen lämmöllä, kierros oli hauska ja paljon opittiinkin! Lisätietoja täältä: http://www.foodsightseeing.fi/kierrokset/21

ENGLISH SUMMARY:

I took part on a wine tasting evening around Helsinki’s restaurants. The main theme was to compare New and Old World white wines, but we also got to taste some sparkling wines as well – no complaints here! The tour costs 79 euros, which includes all drinks and a short presentation of the wines in each restaurant.

In short, I found a couple of very interesting wines: Wieninger Chardonnay from Austria and Larmandier-Bernier’s Rosé de Saignée –champagne. I also recommend you try Kung-Fu Girl if you, like me, love Asian flavours and hot spices.

%d bloggaajaa tykkää tästä: