masutoaitemu

【マストアイテム】 Japanese noun : must-have, essential item

Posts Tagged ‘toffeemarenki

Suolakaramellimarengit

with 8 comments

masutoaitemu promotion

Makean ja suolaisen liitto on yksi parhaimpia makuyhdistelmiä, mitä tiedän. Pakastimessa vastaan kävellyt munanvalkuaiskätkö pani sähkövatkaimen laulamaan ja marenkeja tulemaan.

Sain blogia varten testiin pullollisen Modon Suolakaramellisiirappia. Kotimaisen Modon siirapit ovat varmasti tulleet meille taviksille tutummiksi baaritiskillä notkuessa, missä ammattilaiset ovat niitä käyttäneet todella pitkään. Siirapit sopivat kuitenkin juomasekoitusten lisäksi myös ruoanlaittoon ja leivontaan. Suolainen karamelli on yksi uutuuksista (lakun, tervan ja seljankukan ohella), joita saa nyt Stockmann Herkuista ja Prismoista.

marenkimodo1

Marenkini ovat saaneet inspiraationsa Mallaspullan käsittämättömän hyvännäköisistä donitseista, jotka ovat kummitelleet makunystyröissäni vapusta lähtien. Mitään noin taidokasta en itse osaa leipoa, marenkeja sentään minäkin saan aikaiseksi.

Rentouttavaa viikonloppua!

Ainekset noin 12 keskikokoiseen marenkiin:

  • 140 g valkuaisia
  • 2 rkl taloussokeria
  • 2 dl Modo Suolakaramellisiirappia

Laita siirappi pienen kasariin ja lämmitä 118 asteeseen. Olethan todella varovainen tulikuuman siirapin kanssa!

Siirapin lämmetessä vaahdota valkuaiset ja sokeri tiukaksi vaahdoksi. Valuta kuuma siirappi vaahdon joukkoon.

Nosta vaahtonokareita kahden lusikan avulla leivinpaperin päälle pellille ja kypsennä kuiviksi ja rapeiksi 100 asteessa uunissa – varaa reilusti aikaa, 3-4 tuntia.

marenkimodo2

Written by riitta

5.5.2017 at 15:59

%d bloggers like this: