masutoaitemu

【マストアイテム】 Japanese noun : must-have, essential item

Posts Tagged ‘maa-artisokkakeitto

Kuukauden raaka-aine: lopussa kiitos seisoo maa-artisokkia kuoriessa

with 6 comments

kk_suosikki_helmikuu

Written by riitta

4.2.2015 at 06:04

Maa-artisokkakeitto

with 3 comments

Keitto on erittäin maukas ja lisäksi helppo ja nopea tehdä, ainoa epäkiitollinen kohta on muhkuraisten epelien kuoriminen.

Kuori ja pilko maa-artisokat ja pari perunaa pieniksi kuutioiksi. Freesaa salottisipulia ja valkosipulia voi-öljyseoksessa, lisää joukkoon kuutioidut juurekset ja lisää kuivaa valkoviiniä ja kasvislientä sen verran, että ainekset peittyvät. Anna nesteen poreilla n. 15-20 minuuttia, soseuta sen jälkeen. Mausta suolalla, mustapippurilla ja timjamilla. Halutessasi lisää loraus kermaa. Koristeeksi voi laittaa timjamia ja kuivalla pannulla rapeaksi paistetun parmankinkkuviipaleen.

Resepti on Elle Mat & Vinistä, joka on ehdottomasti yksi innoittavimmista ruokalehdistä! Uusi numero aiheutti tosin melkoisen masutoaitemu-kohtauksen: vuoden 2010 Blossa-glögi on maustettu sahramilla ja pullotettu kultaiseen kuoreen.


Written by riitta

2.10.2010 at 23:08

Eat&Joy Maatilatorin antimia

with 4 comments

Vihdoin sain aikaiseksi käydä Lasipalatsin Eat&Joy Maatilatorilla. Koko kaupanhan olisi voinut ostaa tyhjäksi ihan kevyesti, mutta ostin vain pienen erän kaikenlaista mukavaa kokeiltavaksi. Erilaiset juomat (mm. seljankukkamehu, raparperi- ja mansikkamehut ja luonnonmukaiset siiderit) kiinnostivat kovasti, mutta en jaksanut ottaa tällä kertaa pulloja kantaakseni.

Maa-artisokista tulee viikonloppuna soppaa, ja kuulemma appenzeller-tyyppinen Armas Perhe -juusto ja suklaat saavat tehdä jälkiruoan virkaa. Rustiikki-leipä on todella maukas, pussista leviävä tuoksu ärsytti selvästi myös samassa junavaunussa matkustaneen koiran sylkirauhasia. Petäjäveteläisiä vadelmamarmeladejakin ostin pienen pussillisen, mutta niiden ulkomuodon saatte kuvitella ihan itse, rajansa minunkin itsehillinnälläni!

Written by riitta

1.10.2010 at 14:18

%d bloggaajaa tykkää tästä: