masutoaitemu

【マストアイテム】 Japanese noun : must-have, essential item

Posts Tagged ‘kasvislisukkeet

Kuukauden raaka-aine: linssit

with 6 comments

maaliskuunraaka-aine

Written by riitta

13.3.2015 at 16:09

Kiukuttelevia kodinkoneita ja kotimaisia kasviksia

with 12 comments

Uunin-pentele otti ja hajosi. Tai lähinnä ongelma on se, että lieden kaksi levyä eivät jaksa enää kuumentua tarpeeksi. Täytyy siis keksiä ruokalajeja, jotka valmistuvat joko kokonaan uunissa, tai vaativat vain pienempien levyjen käyttöä.

Tästä tulee ihan nuoruusvuodet ja ensimmäinen oma koti mieleen: Punavuoren pikkuruisen yksiön vielä pikkuruisempi keittiö käsitti uunin, joka toimi vain, mikäli samaan aikaan liesi ei ollut käytössä. Tuolloin tuli tehtyä aika usein uuniruokia (ja syötyä kavereiden kanssa ulkona, jos siis nimittäin malttoi laittaa palkkaa ruokaan), täytyykin kaivella muistista tähän tilanteeseen sopivia reseptejä.

sprouts1

Onneksi kuitenkin uuni ja kaksi levyä toimivat yhä! Paistoin yhtä ehdotonta lisukesuosikkiani, kun löysin suomalaisia ruusukaaleja kaupasta. Ruusukaalit ja voimakas gruyère-juusto tuottavat mahtavan yhdistelmän rapeaa ja suolaista. Sitä paitsi ruusukaalit ovat valtavan kauniin näköisiä, kuin söpöjä minisalaatteja!

Nopeaa ja vaivatonta:

  • puolikas rasia ruusukaaleja
  • gruyèreä
  • suolaa, mustapippuria
  • oliiviöljyä paistamiseen

Laita pannu kuumenemaan öljyn kanssa. Huuhtele ruusukaalit ja halkaise ne. Asettele puolikkaat pannuun leikkuupinta alassuin. Paista leikkuupintaan kaunis kullanruskea pinta, käännä sitten kaalit. Kypsennä pannulla yhteensä 10 minuuttia, muista ravistella pannua välillä.

Mausta suolalla, pippurilla ja reilulla kourallisella juustoraastetta.

ENGLISH SUMMARY:

I love Brussels sprouts: They´re tasty, full of vitamins C and K and they resemble mini-lettuce. One of my favourite recipes is to just simply fry them in olive oil and season them with a strong, salty Swiss gruyère.

You’ll need:

  • Brussels sprouts
  • Gruyère
  • Salt, black pepper
  • Olive oil for frying

Rinse and halve the sprouts. Heat up olive oil in a large frying pan, place the sprout halves in the pan with the cut side first. Cook the sprouts for 10 minutes shaking the pan every now and then.

Season the sprouts with salt, black pepper and a good handful of grated gruyère.

%d bloggers like this: