masutoaitemu

【マストアイテム】 Japanese noun : must-have, essential item

Posts Tagged ‘juhannusjuoma

Kesäjuomasuosituksia

with 2 comments

Siiderit on saatu PR-näytteenä.

Juhannusviikonloppu on käsillä, ja se tarkoittaa varmasti useimmille vähän jotain ekstraa lautasella ja lasissa.

Mekin kaadamme hiiliä Weberiin, ja toiveenani olisi istua pöydän ääressä pidemmän, mutta ehdottoman rennon kaavan mukaan. Kaupasta pitää saada tietenkin primöörejä, uusia perunoita, kalaa, ehkä äyriäisiä, mansikoita ja marenkia… Niin ja makkaraa!

Keskikesän juhlaan ja toki myös kesään ylipäätään kuuluvat itseoikeutetusti valkoviinit ja rosét, mutta myös erilaiset drinkit ja muut raikkaat juomat istuvat kesän tunnelmaan ja ruokiin mainiosti. Eikä aina tarvita alkoholia, tai sen määrää voi säätää maltillisemmaksi. Jaksaa näin paremmin tehdä taikoja juhannusyönä!

Rosét ja rosé-kuohuvat ovat tämän kesän iso juttu, mutta minä olen viime aikoina haikaillut hyvän valkoviini-spritzerin perään. Pitkään lasiin laitetaan ensin jäitä, sitten kaadetaan kuivaa valkoviiniä päälle (esim. 1 dl), päälle vichyä lasin reunaan asti. Sekaan laitetaan vielä sitruunanviipale. Tänä juhannuksena aion testata, saanko aikaiseksi hieman Kir Royalia muistuttavan juoman, jos korvaan vichyn kuvassa näkyvällä mustaviinimarjalimpparilla. Luulisi toimivan, vai mitä?

Alkoholittomaksi tarjottavaksi ehdotan raikkaita ja aidonmakuisia Pellegrinon limppareita. Sitruunanmakuisesta en niin välitä, mutta esimerkiksi verigreippilimu on älyttömän hyvää!

Nordfors & Friendsin uudet siiderit maustetaan kypsytysvaiheessa tammilastuilla, mikä tekee mausta ”aikuisemman”, jopa viinimäisemmän, ja sopivat siksi mielestäni tosi kivasti ruokajuhlaan. Valikoimassa on kolme makua, joista kaikki ovat kuivia. Minun ehdoton suosikkini on Omena-Raparperi.

Written by riitta

18.6.2020 at 12:46

Keskikesän hempein drinkki: Rhu-Barbien gin & tonic

with 16 comments

Juhannusyön taikoihin ja romanttiseen haaveiluun tarvitaan sopivat puitteet. Jos lähistöllä ei ole kustavilaista villaa ja sen lasikuistia missä lukea Tšehovia, voi aina kompensoida pinkillä juomalla. Älä kuitenkaan ylikompensoi, tai juoman vaikutukset eivät ole ihan sitä, mitä piti…

rhubarbie

Raparperiraasteessa levännyt gini saa kauniin, hennon vaaleanpunaisen sävyn. Maku muuttuu myös, raparperi taittaa yllättävän hyvin ginin voimaa. Raasta astiaan yksi varsi 3 desiä giniä kohden, ja lepuuta jääkaapissa yön yli kannen alla (laita vaikka foliota tiiviisti kanneksi). Siivilöi puhtaaksi.

Kiistattomasti paras tonic-vesi tulee Fentimansilta, ja se on pienen metsästyksen arvoinen: Toistaiseksi olen löytänyt sitä vain Helsingin keskustan Stockmannin Alkosta. Toiseksi paras on Schweppesin Russchian – ihan jo värinsä puolesta. Suosittelen kokeilemaan joskus myös greipin viipaletta sitruunan sijaan, jos tykkää oikein happamasta.

Pink G&T

Classics can and should be reinvented from time to time. Try infusing gin with rhubarb: It takes the edge off the alcohol and gives it a soft cotton candy pink shade. The best tonic water is the Fentimans one, hands down!

Grate one rhubarb stalk for every 3 dl gin and let sit in the refrigerator overnight in an air-tight container. When you´re ready for an aperitif, just sieve the liquid.

fentimans

Written by riitta

18.6.2014 at 12:17

%d bloggaajaa tykkää tästä: