Arkiruokaa

Minua ei haittaa kokata ”Iisakin kirkko” –ruokalajeja, päinvastoin, mutta arkisin ei aina ole aikaa haudutella, siivilöidä tai redusoida yhtään mitään. Tuloksia pitää saada nopeasti.

Jauheliha tulee tietysti ensimmäisenä mieleen, kun miettii nopeasti valmistuvaa arkiruokaa. Kaikkein nopein tapa valmistaa perusjauhelihataikina on sekoittaa valmissipulikeittopussi kolmeen reiluun ruokalusikalliseen kermaviiliä, siihen 2 teelusikallista tomaattipyrettä ja pari pyöräytystä pippurimyllystä. Suolaa ei kannata lisätä, valmiskeitoissa on sekin valmiina. Näillä määrillä saa 400 g jauhelihaa hyvin maustettua. Taikinan ympärille voi sitten rakentaa vaikka nämä ateriat.

Lihapullat, perunasipsit ja kermaviilikastike

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen (kiertoilma). Pyöritä lihapullat ja laita ne uunipellille. Pese perunat hyvin (ei tarvitse edes kuoria) ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi, levitä ne myös pellille leivinpaperin päälle. Ripota perunoiden päälle öljyä, suolaa, pippuria ja paprikamaustetta (tai kuivattua rosmariinia, chilihiutaleita jne.). Pelti uuniin, kypsennä 20 minuuttia. Sillä aikaa käytä loput kermaviilistä kastikkeeseen, jonka voi maustaa valkosipulilla, yrteillä, chilillä – mitä nyt sattuu kulloinkin tekemään mieli.

Kotikutoiset hampurilaiset

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen (kiertoilma). Muotoile taikinasta pihvejä, ja laita pellille. Pihvien kypsyessä (noin 15-20 minuuttia) pese ja aseta esille salaatinlehdet ja tomaattiviipaleet. Halkaise pienet rouheciabattat. Lisukkeet oman maun mukaan pöytään (majoneesi, ketsuppi, cheddar, suolakurkku, pekoni), ja sitten pihvitkin ovat valmiit. Jokainen saa koota oman näköisen hampurilaisen. Eikä muuta sitten tarvita, tässä on pihvi, leipä ja vihannekset samassa paketissa. Lihapullaohjeen tapaan kermaviilin voi hyödyntää kastikkeena.

Jauhelihakääryleet

Muotoile taikinasta ohuita pihvejä, ja kätke niiden sisälle mitä tahansa jämiä jääkaapissa onkaan: kypsennettyjä vihanneksia, juustoja, oliiveja, sieniä. Kääri pihvit kääryleiksi, ruskista pannulla, kaada pari desiä kermaa ja loput kermaviilipurkista päälle ja anna hautua miedolla lämmöllä. Näiden kanssa voi tarjota pennejä, jotka kipataan kermakastikkeen joukkoon.

Kaikissa resepteissä on myös se vaivatonta, että ruoan kypsyessä on aikaa kattaa pöytä ja leikata lisukevihannekset valmiiksi tarjolle. Eikä tule hirveästi tiskiäkään. Naudanlihan sijaan kaikissa ohjeissa voi myös käyttää muita lihalaatuja kuten lammasta tai riistaa.

 

Kuva: extremehousewifeing.blogspot.com