masutoaitemu

【マストアイテム】 Japanese noun : must-have, essential item

Posts Tagged ‘hyvät keittokirjat

Uppopaistettua juustoa

with 9 comments

Lahjoimme suolaajahunajan kanssa jouluna toisiamme samalla keittokirjalla:
Systrarna Eisenmans Mingelmat”.

Mies sanoi sen hyvin: keittokirja täynnä alkupaloja, ei voi olla parempaa! Kirjassa on esitelty 565 erilaista pikkupurtavaa juhliin ja alkupaloiksi. Kirja on voittanut Ruotsissa lukuisia palkintoja, enkä yhtään ihmettele sen suosiota. Reseptit ovat yksinkertaisia mutta toimivia, kuvat kuolattavan hyviä ja valinnanvaraa riittää.

Kirja on jaettu eri ruokakulttuureihin, voit esimerkiksi tarjota vieraille kokonaan ranskalaisen kokonaisuuden. Tai tehdä kuten me vaali-iltana, eli tuoda pöytään vähän sitä sun tätä herkullista. Jokainen sai valita oman maun mukaisia herkkuja, jotka sitten kokkasin. Pikkukundi halusi minipizzoja (salamia, rucolaa ja mozzarellaa), minä valitsin sitruunaisen perunamuusin ja hummerin ja mies uppopaistetut manchego-kroketit. Jälkimmäiset olivat aivan liian hyviä: rapean kuoren alla pehmeää ja venyvää suolaista juustoa…

Lisäksi tein vielä pikkuruisia mätileipiä, lohicevicheä tarjoiltuna salaatinlehdellää, seesamimarinoitua lohta wasabi-majoneesin kanssa ja grillattua halloumia chilin ja hunajan kera.

Kirjassa riittää kokattavaa, en esimerkiksi päässyt jälkiruokiin asti laisinkaan. Mahtava lahja siis!

%d bloggers like this: