masutoaitemu

【マストアイテム】 Japanese noun : must-have, essential item

Posts Tagged ‘grilliruokien viinit

Kesän ihanien grilliviinien virtuaali-tasting

with 5 comments

masutoaitemu promotion

Ruoka maistuu paremmalta, kun sen käyttää grillin hehkuvien ritilöiden kautta lautaselle. Rakastan grillattuja maisseja voin, chilin ja korianterin kanssa, rakastan grillimakkaraa reilulla sinapilla ja rakastan grillattua lihaa maustevoinapin kanssa.

Summer food a.k.a. BBQ-food season is here! I´m a BBQ-rookie so I tend to keep it simple when it comes to ingredients, spices and condiments. Pairing wine with grilled food can be tricky, so I´ll be taking part at a virtual wine tasting organised by Pernod Ricard Finland to learn more about suitable BBQ-wines. I´ll gladly confess to not being able to resist opening the bottle of Jacob´s Creek Organic Chardonnay, a more full-bodied Chardonnay.

juomavinkki_grilliviinit3

Olen noviisi, mitä grillaamiseen tulee, joten valmistan kermanvaaleassa Weberissämme yksinkertaisia ruokalajeja. Mutta tässä piileekin iso osa grilliruokien viehätyksestä: niiden pitääkin olla kesäisen huolettomia, muutaman raaka-aineen ja mausteen kokonaisuuksia. Ja mieluusti sellaisia, että ne valmistuvat kuin itsestään grillikuvun alla.

juomavinkki_grilliviinit

Grilliruoankin kruunaa sille oikein valittu viini. Kesällä jopa minä laajennan repertuaariani tuhdeista punaviineistä kepeämpiin valko- ja roséviineihin, mutta aina on tilausta hyvälle, lihalle sopivalle punaviinille. Viinien valinta tuottaa helposti tenkkapoota, kun samoille grilliritilöille isketään iloisesti sekaisin niin kasviksia, makkaroita kuin erilaisia lihoja. Grillikastikkeiden maun runsaus ja perinteisten BBQ-kastikkeiden makeus tuottaa sekin päänvaivaa, mikä viini on niille sopiva pari?

Jos haluat oppia lisää grillatun ruoan yhdistämisestä sille sopivaan viiniin, klikkaa itsesi 15.6. Juomavinkin Facebook-sivuille klo 18. Siellä nimittäin pääsee seuraamaan live-lähetystä, jonka vetää viininmaisteluiden asiantuntija Jaakko Wanhalinna. Sitä ennen piipahda Alkossa, ja hommaa nämä tastingissä läpikäytävät viinit:

PS: Juomavinkin sivuilta saa myös tulostettua alustat, joihin on helppo merkitä muistiin Jaakon antamat vinkit.

Valviran ohjeistuksen mukaisesti alkoholia ei saa kommentoida, mutta noin muuten juttelen kommenttien puolella oikein mielelläni grilliruoista ja grillaamisesta!

juomavinkki_grilliviinit2

%d bloggers like this: