Uusvanha postaus: Maailman pohjoisin viinitila eli Blaxsta Vingård Södermanlandissa

Kesälomat lähenevät ja moni tekee varmasti jo täyttä päätä suunnitelmia vapaapäivien varalle. Nostan vanhan tekstin esiin, jos jotakuta kiinnostaa esimerkiksi autoilla Ruotsissa. Blaxsta Vingård Södermanlandissa sijaitsee noin parin tunnin ajomatkan päässä Tukholmasta. Juttu on alunperin julkaistu heinäkuussa 2013.

Palasimme tänään Ruotsin ja Tanskan turneelta. Yksi mahtavimmista kokemuksista oli vierailu Tukholman eteläpuolella sijaitsevalla Blaxsta Vingård -viinitilalla.

Paikka on suorastaan kliseisen idyllinen: punainen tupa, perunamaan sijaan viiniköynnöksiä, omenapuita, ankkalauma ja horisontissa siintävä järvi. Ulkoterassin siroilta kalusteilta voi kaupunkihiiri hämmästellä lehmien laiduntamista ja kuunnella kahden kukon kiivasta kilpakieuntaa. Söimme tilalla toimivassa Royal Black –ravintolassa kevyen lounaan, kyytipoikana luonnollisesti talon omia viinejä ja jääviinejä.

”Jos se toimii Kanadassa, toimii se myös Ruotsissa”

Viinimestari ja ravintolan kokki Göran Amnegård asui pitkään Kanadassa, opiskellen mm. Royal Canadian Culinaire Art –instituutissa. Niiltä ajoilta jäi kytemään ajatus omasta viinitilasta Ruotsissa. Göran tuli lounaan jälkeen jututtamaan meitä, ja kertoi tuumanneensa Kanadan ja Ruotsin ilmastojen olevan niin samanlaisia, että viinin tekeminen on pakko olla mahdollista myös naapurissamme. Kylmillä talvilla on hyvät puolensakin: ne nimittäin desinfioivat viiniköynnökset ja pitävät pöpöt kurissa.

Kysyin Göranilta, milloin nettisivuillaan mainostamansa kuohuviinit on tarkoitus ottaa teon alle. Hän kertoi silloin olleensa muutama viikko takaperin tuomaroimassa kuohuviinejä kansainvälisessä kilpailussa, ja tajunneensa silloin, että häneltä puuttuu vain noin 200 vuoden kokemus ja tieto, joten Blaxsta-kuplia joudutaan odottamaan tovi…

Blaxsta Vingårdin erikoisuus (ja eniten palkintoja niittänyt tuoteperhe) ovat jääviinit. Ne valmistetaan Vidal-lajikkeesta, jota myös Kanadassa viljellään paljon. Maistoin Vidal Ice Wine 2009:ää jälkiruokamustikkapiirakkani kanssa, aivan ihanaa! Samoin Chardonnay oli oikein mainion hapokas, Merlot ei niinkään sykähdyttänyt. Blaxstassa tehdään viinejä myös omenoista, päärynöistä ja ruusunmarjoista.

Lue lisää viinitilan nettisivuilta

Ajo-ohjeet: matkaa Tukholmasta on noin 140 kilometriä, mikä taittuu parissa tunnissa. Navigaattoriin kannattaa laittaa osoitteeksi Blacksta kyrka, Flen. Kirkko ja viinitilat sijaitsevat aivan vierekkäin.