Hyvää pastaa gluteenittomana

masutoaitemu promotion

Rakastan pastaa, se on ehdottomasti yksi lempiraaka-aineistani! Nytkin tätä kirjoittaessa kiehuu pastan keitinvesi kotikonttorin pesto-pasta-lounasta varten.

Ja minulle kelpaa ihan kaikki pastaruoat: lasagne, raviolit, cannelonit – you name it I´ll eat it. Yksi suosikkiohjeistani on Cacio e Pepe eli spaghetti reilulla mustapippurilla ja anteliaalla kädellä raastettua pecorinoa ja parmesaania. Päälle tietenkin oliiviöljyä ja joskus sitruunamehua, jos kaipaan happoja ja raikkautta ruokaan. Teen tuorepastaa myös usein itse. Harva asia tuottaa samaa tyydytystä, kuin onnistuneen pastataikinan teko. Se, miten muutamat raaka-aineet muodostavat täydellisen kimmoisan taikinapallon, josta on ihanaa kaulia sopivan muotoista pastaa. Se, miten tietää ruoan onnistuvan jo siinä vaiheessa, kun aterian raaka-aineita vasta valmistellaan.

Pastafanin suuri ilo on saada esitellä gluteeniton tuorepasta – jotta ihan kaikki saisivat nauttia hyvästä pasta-annoksesta! Glutø-tuorepasta on nimittäin gluteeniton, munaton ja maidoton (eli sopii siis myös vegaaneille) tuorepastaperhe. Oikeanlainen koostumus (oleellista, kun puhutaan hyvästä pastasta!) syntyy maissi- ja riisijauhojen ja veden välisistä oikeista mittasuhteista. Glutøt valmistetaan Helsingissä Tukkutorin tehtaassa, ja taustavoimina häärää Ihan Oikeita Italialaisia – eli tietävät kyllä, miltä pastan kuuluu maistua. Sarjaan kuuluu erimuotoisia tuorepastoja sekä myös täytettyjä ravioleja.

Suutuntuma ja maku näissä on ihan kuin perinteisistä raaka-aineista valmistetussa pastassa. Uskon, että etenkin ruoka-aineallergiaperheissä nämä ovat todellinen arjen pelastaja, kun voi tarjota koko perheelle samaa ruokaa huoletta. Glutøja saa tällä hetkellä kaikista Stockmannin myymälöistä sekä useista K-ryhmän kaupoista.

Tuotekuvat valmistajan omat