masutoaitemu

【マストアイテム】 Japanese noun : must-have, essential item

Yummus hummus

with 5 comments

masutoaitemu promotion

Meinasin aloittaa jutun väittämällä, että voisin melkein syödä hummusta suoraan astiasta lusikalla. Sitten tajusin, että niinhän minä teenkin.

Sevan_hummus, hummus, paras valmishummus, valkosipulihummus

Olen hulluna kikherneiden maanläheiseen makuun noin muutenkin, mutta yhdistelmä niitä, valkosipulia, seesamitahnaa ja sitruunaa on ylimaallisen hyvää. Minulle se ainoa oikea hummus on nimenomaan alkuperäinen Lähi-idän kikhernetahna, mutta hummustrendin vilkastuessa ravintoloissa ja ruokablogeissa on jauhettu hummusta esimerkiksi punajuuresta tai porkkanasta.

Hummusta on helppo tehdä itsekin, mutta addikti ei sano ei, kun joku kysyy, haluatko maistaa uutta valkosipulista hummusta suoraan kotiovelle kannettuna. Sevanin valkosipulihummuksessa on juuri sopivan pehmeä ja kuohkea koostumus, ja maku on passelin raikas suuhuni. Resepti on libanonilaista alkuperää, joten autenttisuutta ei tarvitse epäillä.

Käytän hummusta levitteenä herkkuvoileivissä, dippinä kasviksille ja paahdetuille pita-leipäkolmioille. Olen kokeillut myös paahtaa kasviksia (nakkaa uunivuokaan vaikka porkkanaa, juuripersiljaa, bataattia, kukkakaalia) uunissa oliiviöljyllä, chilillä ja suolalla maustettuina, ja sekoittanut ne parin hummusruokalusikallisen kanssa riittoisaksi kasvislounaaksi. Maustan aina hummuksen savupaprikalla, se tuo annokseen makeaa syvyyttä.

TUOTETIEDOT:

Hummus tuore valkosipuli –hummus, pakkauskoko 250 g, löytyy kaupan (Prismat, S-Marketit, Stockan Herkut ja hyvin varustellut K-ryhmän myymälät kuten Espoon Mankkaan K-Supermarket) kylmähyllystä ja maksaa kolmisen euroa. Sevanilla on myös tavallinen, ”maustamaton” hummus, aurinkokuivatuista tomaateista tehty hummus, pinjansiemenhummus sekä paprikalla ja chilillä maustettu variantti.

Written by riitta

18.2.2016 klo 12:59

5 vastausta

Subscribe to comments with RSS.

  1. Yep. Savupaprika ja hummus ovat ehdoton yhdistelmä. Viimeksi muuten testasin hummusta härkäpavuista, sekin toimi todella hyvin.

    Tykkää

    Minna Vuo-Cho

    19.2.2016 at 06:49

    • JOO, olen muuten maistanut itsekin härkäpapuhummusta, se oli hyvää! Niiden maussa on samaa syvyyttä, kuin kikherneissä.

      Tykkää

      riitta

      19.2.2016 at 07:57

  2. Ai ai tykkäisit olla täällä kun noin tykkäät hummuksesta.Täällähän on ihan pelkästään hummukselle pyhitettyjä ruokapaikkoja;D

    Liked by 1 henkilö

    Jael

    19.2.2016 at 13:59

  3. […] Olen kovin tykästynyt uuteen Härkikseen: Parhaan tacotäytteen saa Härkiksestä ja tuoreesta maissista, ja nyt tein siitä arkeen sopivat pikafalafelit. Kulhosta pannulle ja pita-leivän sisään reilussa vartissa, ei paha! Jos on aikaa, niin voi leipoa leivät itse ja sekoittaa hummukset ja baba ghanoushit – tai vetää mutkat suoriksi ja ostaa ne valmiina. Esimerkiksi Sevan tekee ihanaa hummusta. […]

    Tykkää


I live for comments!

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: