Hodari & Hummeri

En ole käynyt Helsingin Starbucksissa vielä kertaakaan, enkä ole syönyt Whopperia Suomen kamaralla. Joten, välttääkseni kehityksen kelkasta tipahtamisen, päätin, että ju-ma-lau-ta en jätä väliin Murun ja Pastiksen poppoon uusimman hankkeen kenraaliharjoituksia.

Hodari & Hummeri myy, nimensä mukaisesti, kuumia koiria ja hummeriannoksia. Virallisesti putiikki avataan tulevana tiistaina, mutta ravintola järjesti lauantaina tempauksen, jossa sai ilmaiseksi talon nimikkohodarin tuomalla vanhan keittokirjan vastineeksi.

Haikein, voi niin kovin haikein mielin luovutin Apu-lehden Kotikokin herkut –kierrevihon tiskille, ja jäin odottamaan herkkupalaa kuohuviinilasin kera. Jonkun verran oli ruuhkaa, kivasti olivat ihmiset ja vanhat reseptit löytäneet paikalle. Hodari & Hummeri sijaitsee Pikku Robertinkadulla Helsingissä, aivan ravintola Pastiksen naapurissa. Pieni paikka ei siis ole perinteinen ravintola, vaan kutsuisin sitä ravintolamaiseksi nakkikioskiksi. Aivan täydellinen paikka käydä nappaamassa ”jotain pientä suolaista” baari-illan jälkeen, täydellä vatsalla on kivempi jumittaa taksijonossa.

Ehkä kenties hieman yllättäen hodarileipiä ja –nakkeja ei tehdä paikan päällä, vaan sämpylät tulevat kuulemma Kanniston Leipomolta ja nakit Perniön Lihasta. Sämpylä oli erinomaisen pehmeä muttei pulla (vaan sopivan briossimainen), ja nakin kuori napsahti helposti poikki hampaissa – joten if it ain’t broke why fix it. Leivän, lihan ja lisukkeiden suhde oli myös erinomainen, lopputulos oli mehevä muttei vetinen.

Maistoin nimikkohodarin relississä paprikaa, sipulia ja chiliä, oikein maukas kombinaatio. Ensi kerralla haluan kyllä testata hummeria jossain muodossa, sekä mustatorvisieniranskalaisia. Eli kyllä, tykkäsin ja menen ehdottomasti uudelleenkin, vaikka hinnat hivenen korkeiksi lipsahtavatkin.