masutoaitemu

【マストアイテム】 Japanese noun : must-have, essential item

I’m from Sicily

with 20 comments

Tyttökullat-sarjan pieni mutta topakka Sophia Petrillo osasi sisilialaisena langettaa kirouksia. ”May your marinara sauce never cling to your pasta!” saa joka kokin veren hyytymään kauhusta, ja meikäläisen satunnaiset ”voikun tolle jäisi Lego-palikka pysyvästi jalkapohjaan kiinni” kuulostamaan lähinnä säälittävältä.

Kirousten lisäksi Sophia osasi kokata. Yksi bravuureistaan oli pasta ziti, jota hän tuntui kokkaavaan useammassakin jaksossa. Kyse on lasagnen ja makaronilaatikon hybridistä eli pastavuoasta, johon tulee tomaattinen lihakastike ja juustokastike, sekä tietenkin ziti-pastaa. Ziti kuuluu putkilopastaheimoon, ja sen voi korvata esimerkiksi penne-pastalla.

ziti

Ziti on sikäli helpompi kuin lasagne, että siihen ei tarvitse keitellä béchamel-kastiketta. Eikä vuoan rakentamisessakaan tarvitse olla turhan huolellinen, ainekset vaan sekaisin limittäin ja lomittain.

Lihakastikkeen teen aina samalla tavalla, oli kyse sitten lasagnesta, pastavuoasta tai spaghetti bolognesesta. Juustokastiketta voi muokata oman maun tai sitten jääkaapista löytyvien kannikoiden mukaan. Perinteisin versio lienee sekoitus ricottaa, mozzarellaa ja parmesaania. Lihan sijaan voi käyttää kasviksia (munakoisoa tai sieniä vaikkapa), tai lisätä jauhelihan joukkoon pari kourallista tuoretta pinaattia.

Ainekset isoon vuokaan (katso jauhelihakastikkeen ohje linkistä):

  • purkki ricottaa
  • 1 pallo mozzarellaa raastettuna
  • 100 g parmesaania raastettuna
  • 1 kananmuna
  • suolaa, mustapippuria ja muskottipähkinää
  • pussi ziti-pastaa

Valmista ensin lihakastike, ja anna sen hautua rauhassa.

Kun on tullut aika laittaa pastavuoka kasaan, laita ensin uuni lämpenemään 200 asteeseen. Keitä pasta ohjeen mukaan al denteksi reilulla suolalla maustetussa vedessä. Sekoita juustokastikkeen ainekset keskenään, mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä.

Sekoita noin 2/3 juustokastikkeesta pastan sekaan. Lado vuokaan summittaisesti pastaa ja jauhelihakastiketta kerroksiksi, levitä loput juustokastikkeesta pinnalle.

Paista uunissa noin 20 minuuttia, anna vetäytyä 5 ennen tarjoilua.

 

Written by riitta

6.2.2014 klo 14:42

20 vastausta

Subscribe to comments with RSS.

  1. Tyttökullat❤! Osaan sen biisin vieläkin. Huoh. Nyt se jäi korvamadoksi.

    Anteeksi tämä off topic.

    Tykkää

    Mari

    6.2.2014 at 14:51

    • ”… and the card attached would say thank you for being a friend…”

      Tykkää

      riitta

      6.2.2014 at 14:52

      • Mites toi Kate & Allie? ”just when you think there’s no one around who’s caring..”

        Tykkää

        Mari

        6.2.2014 at 14:57

      • Ai kauheeta, heti alkoi kasaripianon kilkutus soida päässä!😀

        Tykkää

        riitta

        6.2.2014 at 15:05

  2. Tyttökullat! Parhaimpia tv-sarjoja ikinä! Ja mikä resepti! Nam!

    Tykkää

    Sofia

    6.2.2014 at 15:26

  3. Ah, this takes me back…🙂

    Tykkää

    Ulla

    6.2.2014 at 17:47

  4. Oi, nam. Olen sitten tietämättäni tehnyt jo vuosia meille vähän saman tyylistä ”makaronilaatikkoa”.🙂

    Tykkää

    JonnaH.

    6.2.2014 at 18:33

    • Kaikissa meissä asuu pieni sisilialainen puukauhaa heiluttava mummo…😉

      Tykkää

      riitta

      6.2.2014 at 18:51

  5. Tykkään,tykkään ja tykkään🙂 ohje talteen!

    Tykkää

    Chef Jones

    7.2.2014 at 13:19

  6. Sofia oli legenda jo eläessään. Pääsiköhän kukaan heistä ikinä eroon roolistaan.

    Pastavuokakin vaikuttaa juuri sellaiselta, jota ihminen tasaisin väliajoin tarvitsee.

    Tykkää

    Jonna

    9.2.2014 at 16:23

    • Eivät päässeet, veikkaan. Esim. Bea Arthur oli niiiiiin Dorothy, että olisi ollut suorastaan pettymys nähdä hänet jossain muussa roolissa…

      Tykkää

      riitta

      11.2.2014 at 10:00

  7. Mä olen aina luullut että baked ziti on joku amerikkalainen versio,siihen nimittäin tutustuin Jenkkilässä asuessa.Tosi hyvää:) Tein sitä sitten Suomessa niin usein pojalleni,että hän melkein huokaili että voi ei,taas sitä baked zitiä;D

    Tykkää

    Jael

    11.2.2014 at 19:52

    • Apua, poikaparka!😀 Tai no ei, sietäisi olla kiitollinen, että saa hyvän kokin aikaansaannoksia syödä!

      Tykkää

      riitta

      13.2.2014 at 15:22

  8. Sofian kiroukset on tietty omaa luokkaansa, mutta en minä kyllä tykkäisi siitä legopalikastakaan jalkapohjassa.

    Tykkää

    Ankerias Vipunen

    12.2.2014 at 18:21

    • Okei, okei, legopalikka pysyvästi jalan alla olisi aika karmeaa kyllä…😀

      Tykkää

      riitta

      12.2.2014 at 21:53

  9. Oi, tyttökullat❤. Ihana postaus ja resepti, ehdottomasti kokeiltavien listalle.

    Tykkää

    Minna

    13.2.2014 at 19:47

    • Ihanaa, lisää hengenheimolaisia! Sophia oli ihana, kenties paras hahmo.

      Tykkää

      riitta

      13.2.2014 at 21:40


I live for comments!

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: