Maailman pohjoisin viinitila: Blaxsta Vingård Södermanlandissa
Palasimme tänään Ruotsin ja Tanskan turneelta. Yksi mahtavimmista kokemuksista oli vierailu Tukholman eteläpuolella sijaitsevalla Blaxsta Vingård -viinitilalla.
Paikka on suorastaan kliseisen idyllinen: punainen tupa, perunamaan sijaan viiniköynnöksiä, omenapuita, ankkalauma ja horisontissa siintävä järvi. Ulkoterassin siroilta kalusteilta voi kaupunkihiiri hämmästellä lehmien laiduntamista ja kuunnella kahden kukon kiivasta kilpakieuntaa. Söimme tilalla toimivassa Royal Black –ravintolassa kevyen lounaan, kyytipoikana luonnollisesti talon omia viinejä ja jääviinejä.
”Jos se toimii Kanadassa, toimii se myös Ruotsissa”
Viinimestari ja ravintolan kokki Göran Amnegård asui pitkään Kanadassa, opiskellen mm. Royal Canadian Culinaire Art –instituutissa. Niiltä ajoilta jäi kytemään ajatus omasta viinitilasta Ruotsissa. Göran tuli lounaan jälkeen jututtamaan meitä, ja kertoi tuumanneensa Kanadan ja Ruotsin ilmastojen olevan niin samanlaisia, että viinin tekeminen on pakko olla mahdollista myös naapurissamme. Kylmillä talvilla on hyvät puolensakin: ne nimittäin desinfioivat viiniköynnökset ja pitävät pöpöt kurissa.
Kysyin Göranilta, milloin nettisivuillaan mainostamansa kuohuviinit on tarkoitus ottaa teon alle. Hän kertoi silloin olleensa muutama viikko takaperin tuomaroimassa kuohuviinejä kansainvälisessä kilpailussa, ja tajunneensa silloin, että häneltä puuttuu vain noin 200 vuoden kokemus ja tieto, joten Blaxsta-kuplia joudutaan odottamaan tovi…
Blaxsta Vingårdin erikoisuus (ja eniten palkintoja niittänyt tuoteperhe) ovat jääviinit. Ne valmistetaan Vidal-lajikkeesta, jota myös Kanadassa viljellään paljon. Maistoin Vidal Ice Wine 2009:ää jälkiruokamustikkapiirakkani kanssa, aivan ihanaa! Samoin Chardonnay oli oikein mainion hapokas, Merlot ei niinkään sykähdyttänyt. Blaxstassa tehdään viinejä myös omenoista, päärynöistä ja ruusunmarjoista.
Lue lisää viinitilan nettisivuilta
Ajo-ohjeet: matkaa Tukholmasta on noin 140 kilometriä, mikä taittuu parissa tunnissa. Navigaattoriin kannattaa laittaa osoitteeksi Blacksta kyrka, Flen. Kirkko ja viinitilat sijaitsevat aivan vierekkäin.
Testaa tuotetta: Alkosta saa Blaxsta Vingård Vidal Icewinea, 58,70 euroa
masutoaitemu 
Herkullisen näköistä kesäevästä. Pistänpä paikan mieleen seuraavaa Ruotsin retkeä varten.
TykkääTykkää
luimupupu
11.7.2013 at 16:29
Kannattaa kyllä pitää mielessä, tuolla voi myös yöpyä (oliko siellä muistaakseni 15 huonetta) ja nauttia tunnelmasta pidempään.
TykkääTykkää
riitta
11.7.2013 at 16:32
Jos tuo viinihomma onnistuu Tukholman eteläpuolella, niin voisko se onnistua myös Suomessa… Pitäisköhän perustaa oma viinitila tyyliin Falcon Crest.
TykkääTykkää
Ankerias Vipunen
11.7.2013 at 19:06
JOOO! Kunhan muistetaan pitkät, järkyttyneet katseet ja taustalla soi uhkaava musiikki. 😀
TykkääTykkää
riitta
11.7.2013 at 19:50
Joo Ankerias kyllä pitäisi. Riihimäki on aika etelässä – ihan siihen takapihalle vaan reteesti laitat.
Riitta, olipas löytö. Mistä tuon bongasit?
TykkääTykkää
Jonna
11.7.2013 at 20:23
Joo, laitetaan kilpailevat tilat pystyyn, ja juonitellaan niin maan häikäleesti… Olkatoppauksissa tietty.
Bongasin tämän aikoja sitten muistaakseni Elle Mat o Vinistä ja laitoin muistiin. Sulta saamassani uudessa Viini-lehdessä on muuten tästä juttua, sain siitä lisäpontta.
TykkääTykkää
riitta
11.7.2013 at 21:19
Luulen, että voisin olla aika haka niissä järkkyttyneissä katseissa. Ainakin jos olkatoppauksilla aletaan pelottelemaan 🙂
Tuli tuosta Kanadan mallista mieleen, että olen monesti miettinyt, että jonkun pitäisi tehdä tutkimusretki Kanadaan. Sieltä vois löytyä monta mielenkiintoista reseptiä näille meidän kotomaan anneille. Karpaloille ja muille.
TykkääTykkää
Ankerias Vipunen
11.7.2013 at 21:34
Hih, olkatoppaukset järkyttäisivät varmasti monia muitakin… 😀
Kanada olisi varmasti mielenkiintoinen kohde, en ole koskaan ollut. Joku ystävällinen vaahterasiirappifirma varmasti haluaisi tukea suomalaisten ruokabloggareiden matkaa…?
TykkääTykkää
riitta
11.7.2013 at 22:10
Reblogged this on masutoaitemu and commented:
Kesälomat lähenevät ja moni tekee varmasti jo täyttä päätä suunnitelmia vapaapäivien varalle. Nostan vanhan tekstin esiin, jos jotakuta kiinnostaa esimerkiksi autoilla Ruotsissa. Blaxsta Vingård Södermanlandissa sijaitsee noin parin tunnin ajomatkan päässä Tukholmasta.
TykkääTykkää
riitta
13.5.2019 at 08:14