masutoaitemu

【マストアイテム】 Japanese noun : must-have, essential item

Tekijänsä näköinen salaatti

with 12 comments

Jos olisin salaatti, olisin juuri tällainen: vihreitä osia vain nimeksi, suussa poksuvia seesaminsiemeniä ja paljon wasabia. ”Se on ihan hyvä noin, mennään jo – ÄLÄ NYSVÄÄ” –esillepano kertonee myös jotain luonteestani.

lohisalaatti

Ohje on Elle Mat & Vinin numerosta 8/12. Ohjeessa on alun perin käytetty naudanlihaa, mutta vaihdoin sen graavisuolattuun loheen näin juhlakauden alla. Seuraavalla kerralla tuumasin kokeilla kevyesti grillattua lohta. Wasabin määrää voi varioida oman maun mukaan.

Ainekset neljän hengen alkupalavatiin:

  • 8 viipaletta graavilohta
  • 1 rkl seesaminsiemeniä
  • mustapippuria myllystä
  • 4 retiisiä
  • nippu vesikrassia (tai daikon-krassia)
  • soijaa
  • 100 maustamatonta tuorejuustoa
  • 0,5 rkl wasabia
  • (pieni loraus maitoa tai vettä)
  1. Sekoita tuorejuusto ja wasabi maidolla tai vedellä notkistettuna kastikkeeksi. Aloita pienellä määrällä wasabia, ja maistele kunnes kastike on haluamasi vahvuinen.
  2. Viipaloi retiisit ohuiksi.
  3. Levitä kalat tarjoiluvadille ja retiisit ja krassi niiden päälle. Ripottele seesaminsiemenet tasaisesti vadille, rouhi pari kierrosta pippurimyllystä päälle.
  4. Pirskottele kastiketta ja soijaa lopuksi salaatin päälle.

Written by riitta

17.12.2012 klo 08:41

12 vastausta

Subscribe to comments with RSS.

  1. Minäkin tykkään tuollaisista, en osaa paljonkaan asetella, vaan mieluiten ronskia! Sitten kun rupean pipertämään, tulee siitä melko poikkeuksetta vähän väkinäistä, tiedäthän ne ruohosipulin varret keoksi asetellun annoksen huipulla?

    Tykkää

    Campasimpukka

    17.12.2012 at 09:12

    • Ihanaa, en ole ainoa! Nimenomaan väkinäistä, yliyrittämistä, jos pitää pipertää. Tästä syystä olen hyvä laittamaan ruokaa mutta kehno leipuri, en jaksa olla tarpeeksi huolellinen…

      Tykkää

      riitta

      17.12.2012 at 09:16

  2. Hauska ja kivan näköinen ohje.

    Tykkää

    luimupupu

    17.12.2012 at 09:31

  3. En tykkää sitten yhtään retiisistä, vaikka ne kovin söpöjä ovatkin. Eipä mulla sitten tällä kertaa muuta.🙂

    Tykkää

    Huli

    17.12.2012 at 09:39

    • Mitämitä, pieni viaton retiisi?? Ei vaineskaan, ne jakaa melko voimakkaasti mielipiteitä. Mieskään ei niin hirveästi fanita.

      Tykkää

      riitta

      17.12.2012 at 09:49

  4. Hieno salaatti. Ja esillepano on ihan mahtava, reipasta meininkiä ilman turhaa piperrystä tai lohiruusukkeiden vääntelyä!

    Tykkää

    jokihaka kokkaa

    17.12.2012 at 10:15

    • Kauhistus, lohiruusukkeet – olisin niiiiiin reputtanut emäntäkoulussa….😀

      Tykkää

      riitta

      17.12.2012 at 10:22

  5. Tämähän on täydellinen, sekä makumaailmaltaan että ulkonäöltään. Minen ainakaan jaksa pipertää.

    Tykkää

    Anna

    17.12.2012 at 12:40

  6. Tämä voisi olla kyllä aika pirun hyvää siitä naudastakin. Tuollainen huiskittu homma on itseasiassa todella kaunis.

    Tykkää

    suolaajahunajaa

    17.12.2012 at 18:54

    • No aivan varmasti! Ohjeessa käskettiin ruskistamaan liha nopeasti (saa jäädä tosi roséeksi) ja kierittelemään se seesaminsiemenissä -> ohuiksi viipaleiksi ja muiden ainesten sekaan. Lohiversiossa retiisin voisi myös korvata retikalla.

      Tykkää

      riitta

      18.12.2012 at 07:58


I live for comments!

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: