masutoaitemu

【マストアイテム】 Japanese noun : must-have, essential item

Marenkihattuinen suklaamuffini

with 15 comments

Pullahammasta kolotti siihen malliin, että jotain ätläkkää piti saada ja äkkiä.

Makeannälän lisäksi kuppikakut ovat osa itselleni asettamaa haastetta. Koska en ole hääppöinen sokerileipuri, haluan kehittää taitojani. Kuppikakut ovat ensimmäinen osa jälkiruokasarjaa, jonka aion toteuttaa: Jelly Bean, Ice Cream Sandwich, Honeycomb, Gingerbread, Froyo, Éclair, Donut, Cupcake. (EDIT: linkin takaa paljastuu arvoituksen ratkaisu.)

Kuka arvaa mistä inspiraatio on saanut alkunsa? Kaikkien nörttien pitäisi ainakin tietäää…

Suklaamuffinit marengilla kuulostaa monimutkaiselta, mutta leivonnaisten taikina valmistuu yhdessä kulhossa, ja marenki muffineja paistettaessa.

Taikinaan ei tule kananmunia, joten kelpaavat muna-allergikolle. Ohje on jenkkiläistä alkuperää, siitä nuo periaatteessa ärsyttävät kahvikuppimitat. Käytän itse jenkkiohjeissa Teema-mukia mittayksikkönä, ja hyvin on mennyt.

Aineksista tulee 12 pientä tai 6 jumbokokoista muffaria:

  • 1,5 kkp jauhoja
  • 1 kkp sokeria
  • 1 tl ruokasoodaa
  • 1 tl suolaa
  • 1/3 kkp kaakaojauhetta (esim. Van Houten)
  • 0,5 kkp rypsiöljyä
  • 1 kkp maitoa
  • 1 tl vaniljauutetta
  • 1 rkl etikkaa

Sekoita kaikki ainekset keskenään isossa kulhossa. Paista uunin keskiosassa 175 asteessa 20-30 minuuttia riippuen minkäkokoisia muffineja olet tekemässä.

Ainekset marenkiin:

  • 3 valkuaista
  • 1/3 kkp sokeria
  • vajaa 1 rkl Maizenaa
  • pari riviä valkoista suklaata

Vaahdota valkuaiset sähkövatkaimella. Lisää sitten sokeri vähitellen, vatkaa marenki kovaksi. Leikkaa suklaa pieneksi hakkelukseksi ja sekoita Maizenaan. Lisää nekin marengin sekaan.

Kuorruta muffinit marengilla ja paahda pinta tohottimella tai uunissa grillivastusten alla muutama minuutti.

Written by riitta

17.11.2012 klo 06:22

15 vastausta

Subscribe to comments with RSS.

  1. Minä olen niin käänteisnörtti, etten tiedä mihin tuo rimpsu liittyy, eikä näin aamusta jaksanut googlaillakaan:) Mutta voisin loikata kyytiisi jossain kohtaa ja kokeilla kaverina jotain noista. Éclair kuulostaa fiiniltä!

    Tykkää

    Campasimpukka

    17.11.2012 at 07:14

    • Eclairit on mulla seuraavana listalla, tai sitten honeycomb. Jälkimmäinen näytti niin hauskalta aussi-masterissa!

      Tykkää

      riitta

      18.11.2012 at 09:51

  2. Ajattelin heti Gilmore Girlsien ruokavaliota, mutta tää olikin jotain vielä nördempää😀 Ei huono teema jälkkärisarjalle!

    Tykkää

    La fille du vent

    17.11.2012 at 09:10

  3. Jotenkin minulla on tunne, että tämä sarja on noussut tietoisuuteen erään supernörden välityksellä😉 Hyvä sarja joka tapauksessa. Eikun jauhot pöllyämään!

    Tykkää

    suolaajahunajaa

    17.11.2012 at 10:41

    • Todistanpahan samalla, että kuuntelen (joskus) supernörden puheita…😀

      Tykkää

      riitta

      18.11.2012 at 09:52

  4. Olen päättänyt, että musta tulee kuppikakkumestari.

    Kuppikakkujen leivonta on hauskaa hommaa, eikä niitä tule vedettyä niin paljon kuin kakkua. Koristelustakin tykkään siitä syystä, että muutama saa epäonnistua eikä kenenkään tarvitse tietää sitä. Isojen kakkujen koristelua vihaan – ne epäonnistuvat lähes poikkeuksetta.

    Marenkista kuorrutetta en ole vielä kokeillut. Mun pitääkin pyytää joulupukilta ”liekitin” lahjaksi.

    Tykkää

    Huli

    17.11.2012 at 18:18

    • Jep, kuppikakut on siitä hyviä, että voi tehdä pienen satsin, ja koristella vaikka jokaisen eri tavalla. Tämän ohjeen pohja on loistava, suklainen ja mehevä. Marenkikuorrutus oli ihan ok, ei ekstaattinen.

      Tykkää

      riitta

      18.11.2012 at 09:54

  5. Jelly Bean paljasti, ensin vaan silmäilin ajattelematta tarkemmin tuota listaa mutta sitten aivoissa rupesi raksuttamaan että hetkinen, kyllähän minä tuon Jelly Beanin tiedän😀

    Tykkää

    Wee Piglet

    19.11.2012 at 15:31

  6. Mä en tajunnu, hyvä kun linkitit🙂
    Honeycomb on niiiiinn mun to do-listalla, kun ne meni tekemään sitä masterchefissäkin. Vai teenkö sittenkin Nigellan ohjeella? Mutta teen kuitenkin.

    Tykkää

    Anna

    19.11.2012 at 15:36

    • Miehen vika taas tämäkin, en tou-del-la-kaan tiedä näitä muuten!😀

      Ai Nigellallakin on honeycomb-ohje, täytyykin käydä googlaamassa. Mä sain idean tosiaan ihan ausseilta, näytti niin hauskalta sen teko.

      Tykkää

      riitta

      19.11.2012 at 15:45

  7. Nyt kyllä pamahti sellainen nörttiyllätys, että leuka loksahti auki :-O

    Hieno muffini!

    Tykkää

    Ankerias Vipunen

    20.11.2012 at 23:19

    • Hih, sain yllätettyä! Kyllä miestä joskus kannatta kuunnella näemmä…😉

      Tykkää

      riitta

      21.11.2012 at 10:00

  8. […] opettelu jatkuu. Aloitin Android-sarjani kuppikakuilla, nyt oli froyon […]

    Tykkää


I live for comments!

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: