masutoaitemu

【マストアイテム】 Japanese noun : must-have, essential item

Cantuccini

with 2 comments

Rakastan kaikenlaisia pähkinöitä, enkä kieltäydy hyvästä leivonnaisesta. Mantelirouheiset cantuccini-keksit ovat siis kuin tehty minua silmälläpitäen.

Sekoita isossa kulhossa 5,5 dl jauhoja, 1 tl leivinjauhetta ja lisää siihen 100 g mantelirouhetta ja 2,5 dl sokeria. Lisää joukkoon vielä 3 munaa ja 1 keltuainen sekä lopuksi 5 rkl vettä.



Taputtele taikinasta pellille 2 pötköä, sen levyiseksi kuin mitä haluat kekseistäkin. Paista kullanruskeiksi (10-12 min) 200 asteessa. Leikkaa pötköt kekseiksi vielä kun taikina on pehmeää, ja laita palat uudestaan uunin jälkilämpöön noin puoleksi tunniksi. Tulos on korppumainen, ei pehmeä keksi.

Alkuperäinen ohje on Helsingin Sanomista, lisäsin joukkoon 1 munan ja enemmän vettä (nämä sisältyvät ym. määriin), jotta sain taikinan muotoiltavaan kuosiin.

Aijai, nyt kun olisi Amarettoa… Tiukka espresso saa luvan kelvata.

PS: Pakkaa keksit kauniisti ja laita kyytipojaksi pullo Amarettoa, saaja ilahtuu varmasti. Tai nosta keksit ja juoma pöytään jouluaaton iltasyömiseksi, uuden lahjakirjan kanssa menee mukavasti keksi jos toinenkin.

Written by riitta

17.12.2010 klo 12:30

Kategoria(t): Ruoka

Tagged with , , ,

2 vastausta

Subscribe to comments with RSS.

  1. Kiitos ihanasta reseptistä, tätä on pakko kokeilla – vaikutti myös ihanan helpolta!

    Tykkää

    Laura

    17.12.2010 at 12:34

    • Siis on ihan tavattoman helppo tehdä, ja keksit/korput syntyvät kuin itsestään uunissa.

      Tykkää

      riitta

      17.12.2010 at 12:48


I live for comments!

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: